[调酒知识] 意大利国民饮料Aperol Spritz- 悠闲午后开胃酒

有去过意大利的朋友，总会看到坐在室外的男男女女们，桌上有一杯橘橘的神秘气泡饮料。对！长得大概就是下面这个样子：

不仅人手一杯，而且总是七早八早就在喝，不禁让人好奇这究竟是什么东西……？今天就让我们介绍这款意大利国民饮料- “Aperol Spritz”！

Aperol Spritz 是啥？

这款调酒最重要的主角就是“Aperol 利口酒”，我们先来介绍一下他：

Aperol 诞生于 1919 年意大利 Pauda，现在由意大利酒集团金巴利 Campari 生产。Aperol 是一种以药草风味为主的开胃酒，用了像是龙胆草、大黄、奎宁…等草本材料。

说真的 Aperol 和同集团的朋友Campari喝起来还挺像的，不过 Aperol 的酒精度数只有 11%(Campari 的一半以下)、苦度也比较低，可以想像成较清爽的草系利口酒。

在1950年代开始，Aperol Spritz 在意大利开始流行起来，慢慢演化出“意大利国民饮料”的地位。在 2003 年 Aperol 被金巴利集团收购后，集团更把这调酒定位为“最适合社交场合的饮料”，并且下了不少预算赞助如 Moto GP 等赛事，营业额比起收购前爆增四倍，太强啦～～～

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