【4月品迷月订红酒】新西兰最好喝的黑皮诺 - 弗洛姆酒庄 黑皮诺 2017

来自瑞士、在新西兰发光的酿酒家族：Fromm

瑞士的酿酒世家 Fromm 家族，早在 1880 年代就在新西兰的北岛置产。1980 年代，第四代 Georg Fromm 极有眼光地选择了位在南岛马尔堡的葡萄园，并邀请当时新西兰重量级酿酒师 Hätsch Kalberer 掌管酒庄。现在，马尔堡已经成为高品质白苏维浓和黑皮诺的代名词了！

酒庄一开始便采用有机种植，并于 2008 年全面获得新西兰最严格的有机标章 BioGro 认证。​现在更进一步纳入生物动力法的配方，试图以更自然的方式强化葡萄园本身的生命力。吸取 Fromm 家族的旧世界经验，葡萄园采用高密度种植，以降低产率，提高集中度。几乎不进行人工灌溉，完全只用人工采收。Fromm 酒庄从一开始便是以法国布根地的风土概念进行照料，与风土对话，并积极引出各个单一葡萄园特有的个性，成为新西兰最优秀的黑皮诺。​

Fromm 的悠久历史与高评价，在国际上获奖无数。除了 Decanter 给予高达 98 分外，James Suckling 在 2018 年发表的新西兰百大中，酒庄更一举有 7 款酒都名列 TOP 100！

我们选择的这款黑皮诺红酒，混合了酒庄在马尔堡当中的四块葡萄园，同时也包括了三个子产区：Brancott、Waihopai 和 Wairau Valley，因此可说是最能代表弗洛姆酒庄的一款葡萄酒。100% 有机耕作、手工采果、使用少量的木桶，使得这款黑皮诺把新西兰风土诠释得淋漓尽致！

品饮笔记

Winery Fromm Pinot Noir 2017
弗洛姆酒庄 黑皮诺

讨喜的浅宝石红色，初闻带有淡淡的毛皮、野草莓、樱桃等红色莓果香气，轻轻晃杯后，带出轻巧的甜香料和干燥玫瑰味，再伴有一丝土壤的清新气息。
口感相当有架构，丝滑的单宁和恰到好处的酸度达成平衡，尽管轻巧优雅，但停留在口腔中的尾韵非常的久，喜欢浓郁风格的黑皮诺一定不能错过。