香槟带给你的愉悦感到底从何而来？

欢庆时刻，开启一瓶香槟（Champagne）已成为世界各地公认的庆祝方式，香槟那活泼的气泡、馥郁的香气和清新的口感本身就能带给人至高的愉悦体验。但是，追本溯源，香槟也不过是微妙的化学物质的一种集合，升腾的二氧化碳带来视觉和口感的双重享受，复杂而丰富的香气物质值得玩味。那么，究竟是哪些物质促成了这般迷人的表现呢？下面这张图就向你揭晓。

图片来源：Compound Interest

（文/Lato）