快速入门：波尔多葡萄酒产区

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“波尔多”是法国的葡萄酒产区，也是世界上最著名的葡萄酒产区之一。“波尔多”也代表着来自该产区的葡萄酒。本文用最简短的文字，帮助大家对波尔多有一个大概而全面的了解。 ABSTRACT： With this quick three minute guide, you can learn all the basics about Bordeaux wine, so you don’t have to feel in the dark about this special and famous wine region.

“波尔多”是法国的葡萄酒产区，也是世界上最著名的葡萄酒产区之一。“波尔多”也代表着来自该产区的葡萄酒。本文用最简短的文字，帮助大家对波尔多有一个大概而全面的了解。

　　1. 什么是波尔多葡萄酒？

　　波尔多葡萄酒指的是由波尔多产区的葡萄酿制的葡萄酒。波尔多葡萄酒以红葡萄酒为主，但也包括白葡萄酒和桃红葡萄酒。波尔多红葡萄酒主要由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）酿制；波尔多白葡萄酒主要由赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）酿制。

　　2. 波尔多为什么这么有名？

　　波尔多堪称“葡萄酒天堂”。波尔多产区得益于冰河时期形成的多样化的地形地貌，以及理想的气候条件和丰富的水资源，出产世界上最顶级、最复杂的葡萄酒，其酿酒历史长达数个世纪之久。

　　波尔多土壤类型多样化，包括黏土、石灰石、砂砾、硅质岩等。

　　波尔多水资源丰富。加伦河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）两条大河贯穿波尔多产区，此外，波尔多还含有丰富的地下水资源。

　　波尔多位于沿海地带，其气候受大西洋很大。

3. 波尔多葡萄品种

　　波尔多有90%的葡萄品种为红葡萄品种，且波尔多的红葡萄品种中，梅洛占65%、赤霞珠占23%、品丽珠（Cabernet Franc）占10%，其余2%为马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）等。

　　波尔多有10%的葡萄品种为白葡萄品种，且白葡萄品种中，赛美蓉占49%、长相思占43%、慕斯卡德（Muscadelle）占6%，其余为鸽笼白（Colombard）、白诗南（Chenin Blanc）、白福儿（Folle Blanche）、白玉霓（Ugni Blanc）等。

　　4. 一些有趣的事实

　　波尔多葡萄酒年产量约7.28亿瓶，其价值达43亿美元。

　　波尔多葡萄酒有42%出口国外。

　　波尔多葡萄酒在全球范围内的销售速度为每秒23瓶。

　　中国是进口波尔多葡萄酒最多的国家。（编译/Catherine）

2020-11-14 23:37:42