纯饮,加冰,兑饮料,威士忌到底该怎么喝?

如同英式下午茶的司康饼(scone)中先抹奶油还是先抹果酱引起的争议一样,威士忌爱好者们也会因为威士忌形形色色的喝法,如纯饮、威士忌+苏打、威士忌+冰、威士忌+水等到底哪种才是威士忌的最佳饮法而展开激烈的争论。

淘小最想说,别太认真好吗?这不是高考题,答案才不是唯一的。不同的喝法可以体会威士忌不一样的风味,最适合自己的就是最好的。

来来来,下面跟随淘小最看看威士忌最经典的4种喝法吧!

纯饮 Neat

纯饮是指,不在威士忌中加入任何的东西,而是在室温下直接饮用。

这样的喝法会让你喝到的威士忌风味最浓郁,并最大限度感受到威士忌的特色。(呃···不过,还是斯文点倒在杯子里喝吧)

如果你去到酒吧点一杯威士忌纯饮,调酒师会推荐一个“single”,就是差不多25—35ml左右的酒,Joanna说,给的多或少也要看调酒师心情,如果心情不好(哼哼)

在威士忌的推介会和品鉴活动中,最常见的杯子是“郁金香杯”(Copita)

“郁金香杯”

它稍稍收拢的杯口,可以让威士忌的香气集中且缓慢地散发出来。

▶ - 郁金香杯,也有高脚款

在饮用之前,可以先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的,闻的步骤可以让你的味蕾做好准备。

纯饮的时候,小酌一口,让舌头在口腔中不断地翻转,使得威士忌与口腔充分接触,这时,可以静静地品味威士忌特有的香草、焦糖、烟熏等风味。

所以,最好不要一口把整杯酒干掉。

威士忌+苏打水 Whisky & Soda

“威士忌+苏打”的喝法非常适合工作之余转换心情。现在一般叫“威士忌苏打”或者“高波”酒,因为苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升,故而取名“高波”。

使用苏打水将威士忌冲释的美国威士忌的场合较多,这款带气的饮品清爽而不甜腻,喝下去会充满轻松感和愉悦感。

威士忌+冰 On The Rock

这种喝法是比较普遍的喝法,在小矮杯里装上切割好的一块大冰块或者一个冰球,然后加入威士忌。

因为大冰块极低的温度和比较慢的融化速度,可以快速且均匀地将威士忌的一部分香气和辛辣味锁住,随着时间流逝,冰球缓慢融化后的水与威士忌结合,酒香一步步释放,回味也更持久。

所以这种方法喝起来,最开始没有特别的感觉,但会逐渐感受到酒香的延绵。

典型美国西部片里的经典场景就是:来到酒吧,在拔枪互射之前,先润润嗓子,其标准配置就是要双份的威士忌加冰。

▶不过真正的老司机是不加冰的,你可以问酒保要一个“闻香杯”,逼格又爆表。

威士忌+水 Whisky & Water

苏格兰有句俗语:永远不要在喝威士忌的时候不加水;永远不要在喝水的时候不加威士忌,这种喝法被苏格兰人和爱尔兰人称为最正宗的喝法。

可能你喝不加水的威士忌的时候觉得闻起来很香,喝起来确有非常集中、浓缩的辛辣、木头香或是烟熏味。

但在威士忌中滴几滴纯净水,仿佛是打开了酒中的香气一般,闻起来没那么香,但入口却是更分明,可以分辨出里面的味道。

▶如果你去酒吧,经验丰富的调酒师会告诉你针对不同的威士忌加多少的水更合适。

你们这帮戏多的酒鬼

了解喝威士忌的方法了吗?

淘小最和你聊了这么多,

你的最爱又是什么呢?

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下次我们一起喝呀~~

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编辑 | 淘小最

图 | 网络

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