酩悦香槟冰雪帝国特别版 Moet&Chandon Ice Imperial 750ml

Moet&Chandon Ice Imperial

度数：12%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

淡金色

香气

Ice Imperial 香槟属于半甜型酒款，主要以黑皮诺及皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）为主，霞多丽占10~20%，因此，该酒的酸度主要还是来自于霞多丽

口感

另外，除了可以加入冰块外，Ice Imoerial 香槟还能加入柑皮、黄瓜、柚子或薄荷叶以制成美观爽口的鸡尾酒。

评分

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酒庄

Moet&Chandon - 酩悦香槟酒庄

产区

Champagne - 法国香槟产区

品种

Pinot Noir - 黑皮诺
Chardonnay - 霞多丽

图片

酒庄介绍

Moet&Chandon - 酩悦香槟

酩悦香槟是世界上最著名的香槟品牌之一。曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，酩悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟。旗下有著名的Dom Pérignon（香槟王）。 目前，酩悦香槟归属于奢侈品品牌Moet-Hennessy Louis Vuitton（LVMH）。

工艺与传统

葡萄园

酩悦香槟拥有葡萄园六百六十四公顷，年产量超过一千八百万瓶。但是，精选（cuvee）的“当贝里昂”——香槟王的瓶数，却从来不予公开，据估计约有十五万瓶左右。

工艺流程

香槟酒是一种独特的工艺，在白葡萄酒入瓶后再加少许糖与酵母菌作第二次发酵，便生产出大量的二氧化碳成为气泡，开瓶时压力令其发出砰然声响，带来欢乐的气氛。因此，香槟酒成为“欢乐之酒”。

美酒佳酿

当贝里昂精选香槟，除了传统香槟之外，也有极迷人的粉红香槟，后者更加矜贵，成为世界各地不少君主与政要乐于采用的佳酿。

葡萄品种

Pinot Noir - 黑皮诺

黑皮诺葡萄酒是在世界上最受欢迎的葡萄酒之一。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细。永远充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感，很适合亚洲人的口味，与中国菜也很搭。

Chardonnay - 霞多丽

霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。

产区介绍

Champagne - 香槟产区

香槟的卓越，离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部，是法国最北的一个葡萄酒产区，气候寒冷。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄在这里大放异彩，成为酿制香槟的葡萄品种。