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日本超人气草莓懒人包!必看草莓小知识,甘王、栃木少女、红脸颊谁是第一?

来源: 作者: 2022-10-04

编辑最后更新 2022年10月04日,日本草莓百百种,每一种都有拥护者,面对日本种类众多的草莓,要怎么挑才好呢?这么多品种的草莓,各个品种的特色是什么?就让品迷为你介绍日本人也在疯的超人气草莓品种,还有广受好评的草莓水果调酒!...

如宝石般的红色“果实”⋯⋯吗?

最早在欧洲、亚洲就已出现野生草莓,约在 200 年前才正式开始人工栽种草莓,而日本则是在 1872 年开始栽种,如今根据日本农林水产省官网的资料,目前日本的草莓品种居然高达312种!在市场上销售中的也有将近50种。

(日本草莓主要产区分布图,仅列出部分县市)

草莓表皮上一粒粒的小点,其实是果实?

平常在吃草莓的时候,总会发现表皮上小一粒粒黑色或白色的小点,以为是草莓的种子,但其实那才是草莓的果实!我们吃到的果肉是由花托膨胀产生的“假果”,而那一粒粒的小点是草妹“真正的果实”,比较专业的讲法,会称它们是“瘦果”

草莓不是“莓果”,西瓜才是?

根据植物学的定义,莓果是单一个子房所生出多籽的果实,常见的像是西瓜、香蕉、茄子、辣椒等等。像草莓这种水果属于多个子房所发育而成“聚合果”,连同常被误会成莓果的覆盆子、黑莓,其实也同属聚合果这一类。

是不是让你重新认识草莓了?接下来的四个日本超人气草莓品种你不可不知!每一款特色鲜明,在日本当地都卖到供不应求!

日本超火!你不可不知的草莓品种

人气 No.1|甘王草莓 あまおう(amaou)

来自福冈的“甘王”是享负盛名的日本草莓品种,西日本草莓之王,日本众多草莓中可以说是人气超高的品种,送礼指定品种、生产量第一。名称“amaou”来自于“あかい / akai(鲜红)”、“まるい / marui(圆润)”、“おおきい / ōkii(大颗)”、“うまい / umai(美味)”四个字的字首“a-ma-o-u”。这种草莓外型最讨喜且好辨识,外型比其他品种还要饱满大颗,相当鲜甜多汁!

东日本市占率超高|栃木少女 とちおとめ(tochiotome)

有着可爱名称的“栃木少女”,可是日本关东地区市占率第一的草莓呢!在一般超市都很容易买到。果实较小、表皮光泽粼粼,糖度酸度皆高、口味酸甜酸甜,卖相非常好看。吃起来果肉扎实,香气和甜味都比较淡雅。

静冈县新一代草莓之后|闪耀香 きらぴ香(kirapikou)

改良自超有名草莓品种 -“红脸颊”的新品种,费时 17 年、28 万次实验后好不容易诞生的新一代草莓之后,香气浓郁多层次、甜度集中且口感多汁。

初恋粉红草莓|淡雪 あわゆき(awayuki)

“淡雪草莓”与一般市面上的鲜红草莓最大不同之处,就是拥有极淡的粉色果皮,并且可以让品尝它的人拥有初恋般的甜蜜滋味!吃起来十分惊艳,因为几乎没有任何酸度,只保留了甜味,如果对草莓酸味非常害怕的人,应该会很喜欢这种草莓。

用新鲜草莓果汁做成的调酒

冰结长久以来因着“不经热浓缩,直接冻结的新鲜果汁”,和纯净伏特加这两大特色征服许多酒迷的胃口,过去也曾使用静冈县草莓之后“闪耀香”,推出期间限定品,大受好评!这一次,他们将全日本人气 No.1 的草莓——“甘王”变成调酒了!

 

“甘王草莓”比起“闪耀香”更新鲜、香气十足且甜味简直满出来,而且因为是使用 100% 无浓缩果汁,仿佛一口咬下大颗饱满鲜艳红润的草莓。没有一丝假假化学草莓味,浓郁的甜味及香气在口中扩散开来,让人惊讶的美味“原来还有这样子的草莓调酒阿!”

除此之外,也完全感受不到伏特加强烈的酒精感或是刺鼻酒精味,酒液滑过喉咙时,也不会有让人不舒服的灼热感,反而是非常柔顺的带过,不但非常好入口,就算平常不太喝酒的人,也可以轻松品尝。

酸酸甜甜的粉色气泡感

这款水果调酒还带着一些气泡,入口时有一种在喝微甜气泡酒的感觉,新鲜草莓的滋味随着慕斯般的气泡在口中迸发,馥郁而华丽。想尝试用草莓之王“甘王”做成的草莓调酒,现在正是大好时机,超容易取得!今年情人节不妨用冰结限定品“甘王草莓”,点缀粉色气氛!

2021-02-26 16:23:00

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