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【獭祭社员日志】Vol.1|来自台湾的正式社员!

来源: 作者: 2022-09-29

编辑最后更新 2022年09月29日,獭祭作为国际知名的清酒酒造,自然也就不少人想进去工作一探究竟,然而因为语言和地理位置的关系,至今仍多由日本本国人担任社员。可是就在 2020 年开始,獭祭就多了一位来自台湾高雄的正式社员!前阵子也在官方粉丝专页上发表酒造见学一系列的心路历程,就让我们看看他在旭酒造学到了些什么吧!...

你好,感谢大家对獭祭一直以来的支持。在社员日志开始以前,请让我稍微地介绍一下自己。

我是 Zoey,来自台湾高雄,是旭酒造现在唯一的台湾籍社员。

在与旭酒造牵了多年的缘分下,兜转几圈,终于故事正式从 2019 年在东京求学时期开始,我用课余时间在獭祭银座店打工,2020 年毕业后,幸运地成为了旭酒造的新入社员。

虽然旭酒造的酒藏是位于山口县岩国市的深山里,但一般来说,我都在东京的獭祭银座店工作,2020 年因为疫情关系,回台湾出差了半年,参加了几场活动,努力让更多人认识獭祭并感受它的魅力,说不定也曾向正在阅读文章的你介绍过獭祭呢。我常常眼神发光的望着旭酒造的前辈和藏人们,他们拥有丰沛的知识和经验,对獭祭美味的坚持,以及不断追求更高标准的精神,能身为旭酒造其中一员的我感到无比荣幸。

和博学多闻的大家学习当然有些心得,但这些都只是书面道理。我从未碰触过山田锦、从未在麹室里大汗淋漓、从未为獭祭的装瓶系上绳结、从未大口吸著带有獭祭香气的岩国市空气。终于在上周(一月底),我前往了山口县的酒藏,度过了五天的见学之旅,于是我将这些所见写成日志想与大家分享,会分成数篇来发布。

可能有些人听过,其实獭祭的制造部是没有女生的,也通常不会让女生去参与,因为工作内容实在太吃重了。所以接下来几天的文章,你可能会看到我很努力,但什么都做不到的模样(笑)

接下来请倒杯獭祭,我来说故事给你听吧。

 

日文版原文:【獭祭社员日志】vol1 ~台湾出身の新入社员から见た獭祭の酒造り~

中文版原文:獭祭 / 旭酒造中文粉丝页面

*图片版权属原公司所有*

2021-04-12 17:22:00

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