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讲谈说论葡萄酒-庄才勋老师专访
Wine&Taste 品迷网 - 台湾最早采用公开形式的葡萄酒社团之一 - 葡萄酒讲谈社已经成立五年了。在那个葡萄酒资讯缺乏、 得靠熟人引荐参加品酒会的年代，葡萄酒讲谈社对爱酒人来说是个福音，而这个社团背后的推手之一正是庄才勋（Aaron）老师。品酒多年的庄才勋老师，这次特别由Wine&Taste 品迷网独家专访，叙述他对葡萄酒的热情与洞察：...
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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BB Trip之非关品酒: 巴黎，我爱你！
Wine&Taste 品迷网 - 到法国，怎能错过巴黎！如同徐四金在【香水】中述，这城市充满各种气味；餐厅厨房后面所飘来的奶油香气、地铁站内留下的尿骚味、女子身上的香水味、巧克力专卖店内的香浓甜美，更别说经过面包店所带来的幸福气息。这些香气拌著熙熙攘攘、打扮摩登入时的男男女女，混入动则几百年历史的城墙石路，让我对这城市充满兴趣。它绝非是童话故事里的城市，但却是个真实、多元、充满人味的巴黎。就跟着Wine&Taste 品迷网来看看吧！...
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【新手必看】复杂酒标简单读！快速读懂意大利酒款名称
Wine&Taste 品迷网 - 总是看不懂意大利葡萄酒的酒标？常被上面的意大利文搞的晕头转向？本篇来带你认识意大利酒名的简单规律。从Moscato d’Asti、Montepulciano d’Abruzzo、 Brunello di Montalcino到 Vino Nobile di Montepulciano，其实都有简单的小规则能让你轻松看懂。就让意大利专业侍酒师Gloria来带你认识意大利葡萄酒吧！...
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无油烟料理-中式焙烤猪五花
Wine&Taste 品迷网 - 最适合搭配阿根廷马尔贝克（Malbec）葡萄酒的料理，就是这道焙烤猪五花！阿根廷的马尔贝克（Malbec）红酒互相搭配。中等的单宁与果香、香料香能同五花肉的肉香交织在一起，相互融合，令人久久难以忘却。就让美食部落客Cindy来带你学学这道猪五花食谱...
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【酒庄旅游】Les Grands Jours - Mâconnaise 马贡区（3月24日）
Wine&Taste 品迷网 - 来到勃根地酒展，当然不能错过Mâconnaise 马贡区的葡萄酒！Mâconnaise 马贡区位处勃根地葡萄酒产区的南端，约有6700公顷的葡萄园，主要生产白酒，只有两种等级的酒：村庄级（Villages）和地区级（Regional）葡萄酒。来看看Amy在Mâconnaise 马贡区的品酒笔记吧！...
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【产区介绍】德国丽丝玲（Riesling）重点产区 - 莱茵高（Rheingau）
Wine&Taste 品迷网 - 品味德国葡萄酒，绝不能错过莱茵高（Rheingau）产区。莱茵高虽不是很大的葡萄酒产区，但所生产的丽丝玲（Riesling）白酒相当出名，这几年也开始酿造如黑皮诺（Spatburgrunder）的红酒。本区也以号称是晚摘甜酒的发源地而出名，当时一位信差为了将葡萄送给大主教亲尝，却因为在路上生病而迟迟未归......
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【餐酒搭配】天作之合？4个火腿&萨拉米x葡萄酒搭配秘诀
时间是周五下班后 - 你疲劳了整周，受够了客户的鸟气，这时有什么食物是好取得又美味的配酒良餐呢？来几片火腿吧。...
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懒人的美食-熏鲑鱼
Wine&Taste 品迷网 - 慵懒的假日，就用熏鲑鱼来搭配葡萄酒吧！少油健康，到处都买得到的熏鲑鱼，不管是未浸泡橡木桶的夏多内（Chardonnay）白酒，、德国的丽丝玲（Riesling）白酒，甚至是黑皮诺（Pinot Noir）红酒都非常适合与熏鲑鱼料理搭配......
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勃根地的春天照片集（上）
Wine&Taste 品迷网 -到法国旅游，除了巴黎，可别错过了美丽酒乡勃根地了。三月，大地回春，万物苏醒，我们来到勃根地，一路上风凉气爽，饱富能量的土地，开始酝酿出属于这个四季的滋味。身为葡萄酒乡的勃根地，除了葡萄酒外，风景也是一绝。不如巴黎的艳丽繁华，勃根地是一种更静谧的美好。让我们来看看勃根地的美丽风景......
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【产区介绍 】南义最有趣的产区-坎帕尼亚（Campania）
Wine&Taste 品迷网 - 在意大利葡萄酒产区中，以拿坡里（Napoli）为首府的坎帕尼亚（Campania）大区，或许是南义最有趣的产酒区，不但有着令人屏息的美景外，产出的红白酒款令人惊艳，今日，整个坎帕尼亚（Campania）内含有四个重要的DOCG产区及十五个 DOC 产区，有着许多不容专家们小觑的酒款。就跟着意大利专业侍酒师Gloria来认识坎帕尼亚（Campania）产区吧！...
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BB Trip之新酒报告：Les Grands Jours
Wine&Taste 品迷网 - 讲到勃根地红酒，Côte de Beaune 伯恩丘的白酒不可不提。这的葡萄园范围仅有20公里，在Ladoix-Serrigny（拉都瓦-瑟瑞涅）和Maranges（马宏吉）之间。全球最优秀的干白酒就是在伯恩丘出产，白酒的光芒大大超越红酒，另外与其同享盛名的还有伯恩丘的大城：伯恩市。就让我们跟着Amy的品酒笔记，来看看勃根地白酒名产地伯恩丘的风采：...
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酒展报导-穿越和洋 微醺之旅
Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒跟日本清酒都是酿造酒，当两者相遇时会擦出怎样的火花？这次的“穿越和洋 微醺之旅”正是混合葡萄酒与清酒的特别酒展。邀请到日本知名大吟酿品牌“獭祭”，与法国葡萄酒名庄Chanson Pere & Fils等知名酒庄，再加上现场不断提供的美食，可说是一场和洋交织的美妙飨宴。就让Wine&Taste 品迷网小编带你看看这场独特酒展：...
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新西兰红酒的领航船-酒款介绍
Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 在葡萄酒的世界中，新西兰是以纯净而闻名的。这个遥远的岛国与其土地大小相反，酿出的葡萄酒水准堪称一流，又以白苏维浓（Sauvignon Blanc）最为出名。本次介绍号称新西兰酒庄中的五大之一 - 飞马湾（Pegasus Bay）酒庄，虽然历史不长，却已经是当地知名的超级酒庄。就让Wine&Taste 品迷网带着本月推荐的Maestro酒款，带你认识新西兰红酒：...
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新西兰红酒的领航船 - 风味与专属食谱
Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 这款Pegasus Bay的顶级红酒以马尔贝克（Malbec）与梅洛（Merlot）主要混合酿造而成，Merlot的果味与Malbec的结构十分融合，有细节有层次有甜美有丰富的莓果，酒体中等，风味细致，最适合香煎鸭胸佐蓝莓酱汁。就让知名美食部落客草本新鲜的料理食谱，配上本月推荐红酒- Pegasus Bay Maestro 2007，带你体会美食 x 美酒的魅力：...
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简单美味的芥末奶油烤春鸡
Wine&Taste 品迷网 - 烤春鸡是法国第戎的名菜之一，也是非常适合搭配红酒的料理，最适合搭上细致爽口有着迷人果味的红酒，例如黑皮诺（Pinot Noir），浸泡橡木桶的夏多内（Chardonnay）白酒也是不错的选择。就让知名美食部落客草本新鲜来教你这道美味烤春鸡的做法，让你配着美酒，享受美食：...
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【产区介绍】德国丽丝玲（Riesling）重点产区 - 莱茵高 ( 上 )
Wine&Taste 品迷网 - 莱茵高（Rheingau）产量虽然不大，但其高品质的产出，仍然是德国非常重要的产区，不论是Robert Weil，还是晚摘酒发源的Schloss Johannisberg现今都是以产出白酒著称，更遑论这里是知名葡萄品种丽丝玲（Riesling）与慕勒图高（Müller Thurgau）的发源地。就让我们来认识德国葡萄酒产区 - 莱茵高（Rheingau）的魅力：...
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BB Trip之酒庄参访之一：Domaine Bernard Morey（3月25日）
Wine&Taste 品迷网 - Domaine Bernard Morey位于Chassagne-Montrachet村，目前有三个不同的品牌：一个是来自爸爸Bernard Morey为negociant品牌，另外两个主打自家酒厂的品牌，分别以他的儿子命名为。 除了平均分到自己家族葡萄园外，Vincent Morey另外有拥有一些来自他妻子Sophie家族的葡萄园，于是称之为 Domaine Vincent et Sophie Morey。就让Amy来带你看看这勃根地知名酒庄Domaine Ber
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轻松认识意大利酒 - 分级大全
Wine&Taste 品迷网 - 要认识意大利葡萄酒，大概都会说到分级制度，可分为 DOCG、DOC、IGT及最基层的 VdT。除此之外，DOC&DOCG等级的葡萄酒也可能会注记CLASSICO、RISERVA、SUPERIOR这些字眼。就让意大利专业侍酒师Gloria带你来认识意大利葡萄酒的分级制度：...
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和洋交会的居酒屋-和韵
Wine&Taste 品迷网 - 讲到葡萄酒，许多人脑中先冒出的，或许是牛排配红酒、生蚝配白酒等西方料理。不过，在中山北路二段巷弄中，由一位日本人掌舵，今年初才开幕的和洋式居酒屋-和韵（ㄩㄣˋ） WAING中，却让我们看到了葡萄酒除了搭配西餐外更多的可能性。就让Wine&Taste 品迷网餐酒搭配小组来带你看看这家有趣的居酒屋专访：...
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【葡萄酒知识】三招诀窍！品酒新手怎么买
Wine&Taste 品迷网 - 新手到底该怎么入门品酒？请先别直上五大酒庄，因为功力不够，五大酒庄对你也只是浪费钱。先从便宜的葡萄酒开始吧！也先从单一品种开始，美洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）、卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）、丽丝玲（Riesling）、白苏维浓（Sauvignon Blanc）这些葡萄品种的魅力！现在就让Wine&Taste 品迷网来带你入门品酒世界：...
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