红酒
给葡萄酒初学者的一封信
Wine&Taste 品迷网 - 了解葡萄酒其实不难！有许多人想认识葡萄酒的魅力，但不知该如何入门。网络上资料很多，有的写的太深看不懂，该如何入门是个大问题。想了解葡萄酒，请从品尝酒开始，喝越多对酒的体会就越多。我建议一开始从各种不同的平价葡萄酒开始喝起，而且选择年份越新越好......
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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【看见勃根地】酒神眷顾之地- 夜丘与Vosne Romanee
Wine&Taste 品迷网 - 勃根地红酒的精华地区，夜丘（Cote de Nuits），这条蜿蜒狭长的土地，以及其精华，有着全世界最高贵酒庄Domaine de la Romanee-Conti（DRC）的Vosne-Romanée（冯内-侯玛内）。当然，Vosne-Romanee的红酒不只DRC，还有许多值得品尝的酒庄。就让勃根地达人陈仕华（Ryan Chen）来带你认识夜丘与Vosne-Romanee的红酒魅力：...
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意大利葡萄品种 A 到 Z （Part 4）
Wine&Taste 品迷网 -意大利原生葡萄品种 Part4！囊括意大利知名的葡萄品种-Nebbiolo与Primitivo外，也另外介绍了西西里的Nero d’Avola 与西西里的布根地-Etna产区的Nerello Mascalese等。意大利酒控不能错过的品种介绍，就让专业侍酒师Gloria来告诉你：...
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你会参加3场2,000元，还是一场6,000元的餐酒会?
Wine&Taste 品迷网 - 什么样的葡萄酒才是好？越高价的红酒是否一定比较好喝？如果没喝过平价的酒，未必知道高价的酒好在哪，而且每一个人对葡萄酒价值观的认知不同。如果你还没找到自己对葡萄酒的价值认定，那葡萄酒讲谈社主笔的庄才勋老师这篇对于价值观的探讨，入门葡萄酒的你一定不能错过：...
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富有特色的11个趣味酒标
Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒标的设计也能很有趣！在数十万瓶的葡萄酒前，酒标扮演着重要的角色。它是酒庄形象的代言人，是顾客对葡萄酒的第一印象。这次让我们偶尔抛开葡萄酒知识，欣赏几个美丽的酒标吧！...
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意大利葡萄品种 A 到 Z （Part 5）
Wine&Taste 品迷网 - 意大利原生葡萄品种介绍 Part 5！变化多端的Sangiovese，绝对是认识意大利酒不能错过的品种！还有高酸度的Refosco与单宁强劲的Sagrantino。各有特色的意大利葡萄品种，肯定能从中找到你的最爱。就让专业侍酒师Gloria来带你认识意大利原生葡萄品种的魅力：...
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红酒还是老的好？一张表格带你看懂红酒好年份！
‘ 葡萄酒是越老的越好吗？’每个葡萄酒新手都问过这个问题。我们都曾瞥见那一瓶在拍卖会上喊价上万的 1982 年老酒新闻，而以为老年份一定比新年份好，但事实未必如此......
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【葡萄酒保存】放的久越好？如何判断葡萄的陈年空间与适饮期
葡萄酒的陈年空间一直困扰著喜欢喝葡萄酒的人，事实上也没有人可以正确回答这个问题，专业酒评家通常会在评论一瓶葡萄酒后加上他个人认为的适饮期和陈年空间，读者也就依据这些资料来做买酒数量的考量。但是什么酒可以陈年或为什么酒可以陈年时很多人可能就比较不了解。...
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【品迷月订服务】全自动月配服务 - 稀有又美味的酒款在家就能喝到
Wine&Taste 品迷网 - 葡萄酒为什么总是这么涩？所有刚接触红酒跟讨厌红酒的人的共同经验。明明要求的很简单，‘好好喝一支葡萄酒。’为何这样难达到？其实葡萄酒的世界非常广大，有非常大的口味落差，从橡木桶、葡萄品种、产区、酿造法都对酿出的葡萄酒造成非常大的差异......
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与葡萄的爱情
法国有一句谚语：“ qui sait boive sait aimev ,qui sait aimev sait boive”，这句谚语的意思是‘懂得喝酒的人就懂得爱，懂得爱的人就懂得喝酒’。最近遇到了一个女孩，让我久久不能忘怀，是那么的俏丽可爱，却又有着纤细的身躯。若跟她聊上几句，可以渐渐地感受到她独有的个性、深厚的内涵。从认识她的那一刻起，这个在美国纳帕（Napa）的女孩，便让我深深著了迷！...
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到底几分才是好酒: 探讨葡萄酒评分制度
说到葡萄酒的评分，RP和WS这两个评分大家比较熟悉。个人认为如果这两个杂志对同一款酒评价不错的话，那瓶酒的品质就会有一定的水准。当然如果有别的杂志，如英国的Decanter杂志或法国、德国的葡萄酒杂志评分背书，那么准确性就更高了。虽然有很多人以Parker的分数买葡萄酒，但了解他的评分制度的人可能很少......
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新西兰五大堡之首 - Pegasus Bay 飞马酒庄
Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒 - 新西兰最纯净的水 + 尊贵的白葡萄丽丝玲（Riesling）+新西兰顶尖酒庄飞马湾（Pegasus Bay），就是超顶尖的白酒！迷人的青苹果、莱姆、金银花及水蜜桃香，均衡的口感适合陈年，当然也适合搭配中餐。就让这支葡萄酒讲谈社主笔庄才勋推荐的丽丝玲（Riesling）白酒，带你配着亚洲料理度过炎夏：...
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迟来的佳酿- 晚摘酒独特之美
Wine&Taste 品迷网本月推荐德国白酒 - 德国葡萄酒除了在等级做分级外，在甜度上也有着完善的分级。本次选出的甜酒正是以丽丝玲（Riesling）酿造，使用较晚摘取的成熟葡萄而酿成的Spatlese。这支酒有着香料、杏桃等香气，入口甜蜜，适合搭配前菜或餐后甜点，也适合搭配海鲜料理。就让这支2011 Hochheimer Domdechaney Riesling Spätlese来开启你对德国葡萄酒的认识吧！...
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夏天的真滋味，请喝白酒
Wine&Taste 品迷网 - 夏天除了喝啤酒，也喝白酒！出自于意大利的原生品种卢歌娜（Lugana），有着青色水果的香气，像是柠檬、莱姆的香气，口感微酸，最能在夏日引发食欲。搭配美食准备了简单无油烟的熏鲑鱼三明治，最适合搭配这支清爽温润的意大利白酒。就让本月推荐白酒来带你体会夏日的清凉白酒风情吧！...
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【产区介绍】布根地的王者之酒-Gevrey-Chambertin
Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 在布根地受最多人喜欢的三个村庄，其中一个就是本次要介绍的Gevrey-Chambertin村了！Gevrey-Chambertin村是三者之中最北的一个村，也是夜丘菁华区的起点，这里有高达九座顶级园（Grand Cru），为全勃艮地之冠，人称“王者之酒”。相传拿破仑最喜欢本地的葡萄酒......
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意大利葡萄品种 A 到 Z （最终回）
Wine&Taste 品迷网 - 意大利原生品种介绍最终回！由意大利侍酒师Gloria亲编的【意大利葡萄品种A到Z】终于到了最终回！在看完这些品种介绍后，相信之后你对意大利酒，不会再一头雾水！...
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【餐酒搭配 】大口吃沙拉也能很满足！沙拉和葡萄酒的美味关系
Wine&Taste 品迷网 - 夏天就是要拿沙拉配白酒！最适合搭配海鲜的白酒，拿来搭配清凉沙拉也合适！凯萨沙拉、泰式木瓜沙拉、水果沙拉还是加上小卷的沙拉，都有各种白酒适合搭配！最美妙的夏日沙拉餐酒搭配，就让Wine&Taste 品迷网告诉你：...
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给葡萄酒初学者的第二封信
Wine&Taste 品迷网 - 买葡萄酒时具备什么样的葡萄酒知识才可以？什么样的葡萄酒适合陈年？什么酒是坏了，要店家负责？分数高的一定是好酒吗？这可不一定，具备一定的产区、品种知识，不但能当个聪明消费者，更能享受真正的品酒乐趣。就让葡萄酒讲谈社的庄才勋老师来告诉你品酒入门者必备的知识：...
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【品酒小知识】不喝的红酒别浪费 - 实用三招起死回生术
Wine&Taste 品迷网 - 一瓶葡萄酒不便宜。扣除掉那啥”玫瑰红”，葡萄酒便宜值数百，贵者上千上万元，说什么也不能放过丝毫一滴。然则，葡萄酒一旦开瓶过一段时间，风味终究会因过了巅峰期而逐渐下降，硬是吸允那食之无味的酒液不但对身体不好，更显得悲哀。其实这些不喝的酒，还有更好的用途，有的能做成葡萄酒醋，有的能当作料理用酒，也有能做成Sangria调酒的，就让Wine&Taste 品迷网来带你看看：...
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当不了“守夜人”，但我们能喝守夜人的葡萄酒
Wine&Taste 品迷网 - 如果你是个“权力的游戏（Game of Thrones）”戏迷，应该不难注意到戏中人物除了杀人和那件事外，最喜欢的就是喝葡萄酒了。现在你我又和这部戏多了一样连结 - 以权力的游戏为主题的葡萄酒。就让Wine&Taste品迷网 来带你看看！...
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