红酒
前进吧！侍酒师之路-撒彦纬（Sean Sa）专访
Wine&Taste 品迷网 - 侍酒师（Sommelier）是餐厅的葡萄酒大臣，是美食与葡萄酒融合的桥梁。在台湾饮食文化渐渐敞开的现在，Wine&Taste品迷网特别邀请到现为台北云端小酒馆（Nuage）侍酒师的撒彦纬（Sean Sa，以下简称Sa），带大家认识侍酒师这职业．与他身为葡萄酒爱好者的心得：...
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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
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勃根地旅游之民宿体验
Wine&Taste 品迷网 - 到法国勃根地旅游，该住哪呢？推荐一家小旅馆：La Maison des Abeilles，地处Magny-lès-Villers村，位在伯恩和夜圣乔治中间，是个非常迷人的小村庄，旅馆四周有葡萄园，共有五个房间，都非常的舒适。勃根地本来就是个乡下地方，所以能找到这个离酒展近且温馨经济的小旅馆，真的是很棒！...
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【产区介绍】认识意大利酒-普利亚（Puglia）介绍
Wine&Taste 品迷网 - 讲到意大利的普利亚（Puglia），不但是风景美丽的度假胜地，也是个产量不低的葡萄酒产区，有80%以上的葡萄酒都是红酒。这里有着相似美国金粉黛的红葡萄品种Primitivo、能酿出意大利最好粉红酒的Negroamaro等不同的葡萄品种，十分有自己的特色。就让意大利专业侍酒师Gloria来带你认识旅游胜地 - 普利亚（Puglia）吧！...
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【新手必看】葡萄酒新手的品酒入门课
Wine&Taste 品迷网 - 对许多新手来说，红酒喝起来只有涩与不涩，要喝的出其中的差异，还真有点难度！但如果以口感与风味为基准，其实我们能将红酒粗略分为四种不同的大风格，随着葡萄品种与产地的不同，风格也会有相当大的差异！...
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勃根地之酒庄参访：Domaine FAIVELEY
Wine&Taste 品迷网 - Domaine Faiveley自1825年开始，延续七代一直由家族世袭经营。几乎所有Faiveley的顶级酒及一级酒，均采用100%全新橡木桶，并以人工不过滤逐桶装瓶，如此一来，酒质会变得更加澄净且富有华丽感的酒体，得以展现Pinot Noir最佳的风味。葡萄酒集中度佳，口感丰富真是其他酒厂难以媲美的。本次Amy来到这家勃根地的知名酒庄 -Domaine Faiveley，不可错过！...
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直接的美好-（上）
Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒 - 白酒，风味是否一定很清淡？若喝了本月出产于意大利的葛乌兹塔明娜（Gewurztraminer）品种，丰盛的水果香气与浓浓花香一定能打破你的刻板印象。这支白酒来自于意大利的Alto Adige - 位于北义的葡萄酒产区，一旦尝过他的风味，你一定不会忘记。就让Wine&Taste 本月推荐白酒来带你认识这特殊白酒的风情：...
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直接的美好（下）
Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒-这支Colterenzio，Cornell Atisis Gewurztraminer 2009 刚开瓶时会觉得15%的酒精感有点明显，但大约醒个一小时左右酒的均衡感就好很多了，除了荔枝之外玫瑰的香气也开始出现，搭配中式餐点的蜜汁凤梨虾相当适合，也是这适合中餐的葡萄品种的最好搭配。就让美食部落客草本新鲜这道手制食谱，配着Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒，来带你进入美好世界：...
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黄金酒液里的土耳其蓝美景
Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒 - 谁说夏天白酒一定得喝白苏维浓（Sauvignon Blanc）？出产于北意大利Piemont的原生葡萄品种Nascetta酿造的白酒，光亮的金黄色泽及优雅细致的香气，多层次的野花及草本植物气味，加上迷人的柑橘及柠檬果香，隐约中还能闻到蜂蜜的香气，可以即饮，更可以陈年。就让葡萄酒讲谈社主笔庄才勋来带你看看Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒：...
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第一站 - Vosne-Romanée（冯罗曼尼）
Wine&Taste 品迷网本月推荐红酒 - 谈到勃根地红酒，不能不提Vosne-Romanée - 夜丘中也最多知名菁华地块聚集的村庄。全世界最高贵的Romanee-Conti出产于此，更有八块超一流的特级葡萄园与多达十五座的一级葡萄园，是勃根地上的宝石。本次介绍Vosne-Romanee上的名庄Gros Frere et Soeur（葛罗兄妹园），以酒标上的金杯闻名。就让勃根地达人陈仕华（Ryan Chen）来带你认识本月推荐红酒：...
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认识德国酒第一站-Saarburger Rausch
Wine&Taste 品迷网本月推荐德国白酒 - 德国白酒怎能错过Mosel这产区？除了全世界知名的白葡萄丽丝玲（Riesling）外，穆勒图高（Muller-Thurgau）与少量的白皮诺（Weißer Burgunder），黑皮诺（Blauer Spätburgunder）以及东菲德（Dornfelder）也有种植。就让本月推荐白酒 - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken - Saarburger Rausch 2011来带你认识德国白酒魅力...
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意大利葡萄品种 A 到 Z （Part 1）
Wine&Taste 品迷网 - 意大利葡萄品种很多很复杂，整个很难入门的感觉！的确，意大利登记可酿酒的葡萄品种约有 475 种（不包括克隆 clone），除了一般耳熟能详的国际品种外，还有许多令人眼花缭乱的原生品种，无疑是为意大利酒添上一层神秘面纱！不少意大利葡萄酒爱好者的梦想之一，就是喝遍所有的原生品种酿的酒，只是该从哪里下手呢？在这篇，我想跟大家分享我觉得最不能错过、也可能比较容易找到的品种 A 到 Z，也许下回见到那些名字，你/你会觉得有点亲切感。...
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【餐酒搭配】酒食的艺术-葡萄酒与食物搭配
想像这种情形⋯⋯陪老板招待外宾用餐， 点菜时老板请你选瓶酒搭配餐点. 你打开酒单，看到一堆念不出口的英文字，价位也从几百元到几千元不等，在狼狈不堪的情形下，硬著头皮胡乱点了一瓶酒，结果酒送上来，老板和佳宾喝了一口后，整晚就没再动过那些酒⋯⋯...
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意大利葡萄品种 A 到 Z （Part 2）
Wine&Taste 品迷网 - 意大利原生葡萄品种介绍part 2！为你介绍Fiano、Falanghina、Friulano等不同的原生白葡萄品种，也有来自于Piemont的Freisa葡萄品种。意大利的原生葡萄酒之美，就由专业侍酒师Gloria来带你认识吧！...
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【场合选酒 】小资结婚也喝的好- 婚宴请选这些酒
Wine&Taste 品迷网 - 婚宴红酒怎么选？讲到结婚，桌上一瓶红酒是少不了的，但大多数单宁厚重的红酒不适合婚宴菜色，因此得小心选择。如何在预算内找到适合搭配婚宴菜又好喝的红酒？本文以产区、葡萄品种与预算为基准推荐你最棒的结婚红酒选择，就跟着Wine&Taste 品迷网来看看吧：...
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【场合选酒】推荐给女生的四种酒
Wine&Tste 品迷网 - 哪些葡萄酒最适合女生？除了连玛丽莲梦露都心醉的汽泡酒之王-香槟之外，微甜优雅的Moscato d'Asti、优雅的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒与甜美无比的冰酒，都是最适合女生的优美葡萄酒。以下是四种许多女生都喜欢的葡萄酒，不管你是女生，或是想与情人好好过一次节的男生，都该看看：...
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荔枝, 紫罗兰的盛夏欢宴
Wine&Taste 品迷网本月推荐白酒 - 白酒不只有清淡的口味，你能想像荔枝与浓郁紫罗兰与玫瑰，加上浓郁的老姜、月桂与胡椒， 所有香气同时从酒杯里涌出来的感觉吗?! 这支出产于阿尔萨斯的Gewurztraminer白酒，深黄色的色泽及浓郁香气，均衡丰富的口感，是一款既能满足感官又适合台湾人口味的酒品，最适合搭配中餐。就让葡萄酒讲谈社主笔庄才勋推荐的阿尔萨斯白酒来带你认识全新的白酒风味吧！...
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认识莱因高（二） - Domdechant Werner
Wine&Taste 品迷网本月推荐德国白酒 - 莱茵高，这得天独厚的德国葡萄酒产区，除了生产许多高品质的红酒，也是全世界知名的白酒品种-丽丝玲（Riesling）葡萄的发源地。本次推荐的Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic 2012，正是展现出Riesling经典特色的一支白酒，带有热带水果、草本香料及莱姆的气息，入口的水果甜风味，都是德国半干白酒的独特风情。就让本月推荐白酒来带你认识德国魅力：...
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年轻的滋味
在葡萄酒的世界里，年轻有两个意思，一种是刚被酿出来的酒。它刚经过一连串的酿酒程序、被酿酒师温柔的放入酒瓶，准备开始独自的旅程。另一种年轻，指酿酒前的葡萄藤本身。有的酒款标榜用老葡萄藤结成的果实来酿造，有的却反其道而行，只用年轻葡萄藤所结成的葡萄来做酒。对于第一种年轻，通常不会选择即饮，而是让岁月来催熟它，利用耐心来推敲什么时候唤醒它是最恰当的。至于第二种年轻，就没那样拘束了，直接在当下享受它的美好滋味吧！...
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夜丘菁华村庄：Chambolle-Musigny
Wine&Taste 本月推荐勃根地红酒-来到勃根地的Chambolle-Musigny村，可以说是勃根地最有女人味，最浪漫细致的风格代表。其中最知名的超一级园”爱侣园（Les Amoureuses）”正是位于此地。虽然有1/3的面积都列入一级园（Premier Cru），但是顶级园却只有珍贵的两块。就让勃根地酒庄 Domaine Pierre Bourée的这支一级园Les Charmes来带您认识这浪漫村庄的红酒魅力吧：...
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意大利葡萄品种 A 到 Z （Part 3）
Wine&Taste 品迷网 - 意大利原生葡萄品种 Part 3！Montepulciano其实是葡萄？与托斯卡尼（Tuscany）的Montepulciano又有何关连？除此之外，世界知名的气泡酒品种Lambrusco家族、白葡萄品种Moscato家族，与多变的Malvasia。不管是喜爱气泡酒还是微甜酒的朋友，请别错过！意大利专业侍酒师Gloria带来的意大利原生葡萄品种介绍，让你成为意大利葡萄酒通！...
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