红酒
酒乡的追随者 - 陈仕华（Ryan）专访
Wine&Taste 品迷网选酒团队专访 - 如果你问人该从哪国的葡萄酒入门，很少人会说从法国勃根地（Burgundy）的。布根地，产出全世界最高贵的罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）红酒的地方，是葡萄酒玩家趋之若鹜、流连忘返的迷宫。Wine&Taste品迷网今天特别访问到勃根地专栏作家陈仕华（Ryan）, 聊聊勃根地红酒的美好之处，与他的红酒哲学：...
红酒
WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。
红酒
红酒
【葡萄酒知识】如果你的男人没为你点香槟，可能是...他认错了？
Wine&Taste 品迷网 - 浪漫节日，桌上怎能少一瓶香槟。这气泡酒中最高贵的王者是欢愉不可或缺的法宝。不过，你确定你点的真的是香槟，还是一瓶普通的气泡酒？差别是什么？为什么有些香槟酒标上有年份，有些却没有？香槟又该如何开瓶，搭配什么食物？不管你决定要点香槟王还是酩悦香槟，都不能错过Wine&Taste品迷网的香槟快速介绍：...
红酒
【品酒小知识】优雅四诀窍 - 葡萄酒这样倒最标准！
Wine&TASTE 品迷网-红葡萄酒该倒多少？理论上你想倒多少、该怎么倒，你喜欢都可以。但有时候跟着一些小诀窍，在正式场合或约会时，确实能让你看起来更专业。就让Wine&Taste 品迷网告诉你简单优雅的葡萄酒倒酒小诀窍！...
红酒
【品酒小知识】流言终结！五个葡萄酒新手迷思
WINE & TASTE 品迷网 - 为什么红酒非得配红肉，白酒非得配白肉？红酒在室温下喝最好喝吗？RP评分100分的酒一定好喝吗？品酒有许多规矩看似要严格遵守，实际上有些只是迷思。有很多葡萄酒迷固守这些迷思，反而让自己错过许多美妙的葡萄酒与餐酒搭配组合。就让Wine&Taste 品迷网来带你看看葡萄酒新手常遇到个五个迷思：...
红酒
酒瓶里面的精灵 – Gini Soave Classico
WINETASTE 品迷网，本月推荐白酒- 1960年，在意大利著名导演费里尼执导的电影LaDolceVita（甜蜜人生）中，电影一开场，男主角问餐厅服务生-旁边坐的公主点的是什么酒？服务生回答：‘Soave（及Valpolicella）。’在意大利东北方Veneto省的Verona城旁，用Garganega葡萄所酿造出来的Soave白酒，一直被视为是高品质，可以代表当地风土特色的白葡萄酒......
红酒
优雅与甜美共存的魅力-德国甜白酒
WINE&TASTE 品迷网，本月推荐白酒-Weingut Zilliken - Rausch Spätlese 2011。金黄色的酒液、迷人的新鲜水果香与酸甜清爽的口感- 乍听这样的形容，很难让人与以啤酒与肉食闻名的德国连在一起。不过，谁能想的到，最优雅的丽丝玲葡萄诞生于德国，而且还能酿出优雅与甜美并存的甜白酒呢？就让本月的德国Mosel产区甜白酒，带你了解德国甜白酒的迷人魅力！...
红酒
Modern Dandy的酒窖
WINE&TASTE 品迷网 - 两年前，GQ杂志里面提到Modern Dandy，也就是所谓的新世纪男性复古风潮，主要是回归到讲求作工精致和华丽细节的传统，在不受到商业主义影响下过高品质的生活。，除了衣着和居家讲究外，更该是一位品酒行家。那么，现代优质男人的酒柜中，该有哪些葡萄酒呢？就让葡萄酒讲谈社主笔庄才勋，来带你看看：...
红酒
【搭酒食谱】香草烤鲑鱼佐简易优格酱
WINE&TASTE 品迷网 - 香草烤鲑鱼佐简易优格酱，就是夏日最佳的海鲜料理选！鲑鱼加上奶油与优格后，风味更加圆润多汁，美味的酱汁更是下饭。配上一支意大利的格乌兹塔名那（Gewutztraminer）白葡萄酒，优美的花果香与微甜的口感，与这道鲑鱼是非常合适的夏日白酒海鲜搭配！快来看看美食部落客Cindy的料理食谱 x 白酒！...
红酒
【葡萄品种】麝香的魅力 - 甜美的蜜思嘉（Moscato/Muscat）
非得要价格上万元、层次峰回路转的葡萄酒才算得上好酒吗？每每遇到这问题，白蜜思嘉（Moscato Bianco）总是能给你另一个答案。她的讨喜香气，总令人想到过世的女影星-布兰妮.墨菲。与几位超一线大咖比，这位女星鲜少留名历史的作品，但你不得不承认，一看到她那甜美的气质，每一个人都会不禁露出微笑......
红酒
日本OL的流行单品：气泡酒？
对女性来说，红酒一直不太友善，毕竟红酒通常带皮下去榨汁，酸涩与单宁怎么样都很难避开。有些红酒以烟熏和木桶味为主轴，对爱好者是迷魂的香气，对不常喝酒的女性来说，居然也是异常刺鼻！到底还有哪些葡萄酒适合你呢？我看到了正在日本OL中流行的小风潮-气泡酒，成为当地女性的最爱葡萄酒。...
红酒
【葡萄品种 】丽丝玲（Riesling）-酸得漂亮！
很少人会喜欢讲话酸溜溜的家伙，但你却不能否认，有些人身上仿佛有迷人特质，让“酸”成为一种独特魅力。在葡萄酒世界中，也有这样的存在。它可以从不甜的白酒一路攀爬到甜如蜜的冰酒（Icewine/Eieswein）与贵腐酒，从年轻即饮的小伙子到陈年更美的熟年男子，成为白酒中少数能陈放数年的存在。...
红酒
【搭酒食谱】无油洋芋片 & 洋葱优格沾酱 Microwaves chips & Onion yogurt dip
WINE&TASTE 品迷网 - 一个人也能在家享受葡萄酒美食搭配！外面卖的洋芋片固然好吃，但又油又肥，令人又爱又恨。何不试试自己动手做个无油洋芋片？佐上洋葱优格沾酱，就是清爽的周末小食。这款料理请佐上新西兰的白苏维浓（Sauvignon Blanc），较高的酸度不会与优格酱互相冲突，配上新西兰的丽丝玲（Riesling）白酒也没问题！...
红酒
他，将无聊的品饮笔记，变成一幅幅美妙的图画
品饮笔记（Tasting Note），上面记录了葡萄酒的单宁、口感、香气、风味，是专业酒师在品饮时必做的记录。不过，一位在新世界红酒大国 - 美国的酿酒师 - 派翠克.路特（Patrick Reuter），不使用干涩的文字，而是用水彩笔画下一幅一幅的品饮笔记...！...
红酒
品酒达人们的龙争虎斗-“葡萄酒讲谈社盲饮大赛”
喜欢葡萄酒很简单，但“品出葡萄酒门道”却不是件容易的事，从产区、品种到年份，无一不是一门大学问，不看酒标的“盲饮（Blind Tasting）”，更是难上加难。就在台湾时间8/16的下午，台湾知名葡萄酒媒体-葡萄酒讲谈社举办了第一次的“2014葡萄酒讲谈社盲饮比赛”，召集各方的10队好手，对自身的品酒之路进行最直接的考验。...
红酒
“葡萄酒讲谈社盲饮比赛”-使用葡萄酒款一览
这次由葡萄酒讲谈社所举办的盲饮大赛，四轮比赛下来，总共用了将近60款各有特色的红白酒。这些葡萄酒由讲谈社的老师选出，能代表各产区的经典品种与风格，葡萄酒新手们别忘了记下来，这将是你品味葡萄酒的敲门砖！...
红酒
孕育勃根地的顶级之路- Route des Grands Crus照片集
The Route des Grands Crus 指顶级葡萄酒之路。这段号称勃根地的香榭丽舍（les Champs-Elysées de la Bourgogne），北从Dijoin南至Santenay，约60公里，其中经过许多伟大的顶级葡萄酒产区。建议朋友们租台车，走走你爱的村庄，感受一下孕育世界顶级佳酿的土壤。...
红酒
【产区介绍】意大利产区 - 亚得里亚旁的Molise与Marche
WINE&TASTE品迷编按：意大利中南部的Molise和Marche虽然不如北义的大区知名，但也有着值得一试的好酒。Molise有着原生葡萄品种Tintilia与不少质美价廉的好酒，Marche更有着能酿出高水平Verdicchio白酒的DOCG产区，用Montepulciano酿出的红酒也值得一试。中南义，别忘了尝尝这的葡萄酒！...
红酒
【葡萄品种】King of the grape！卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）
只要有产酒的地方，几乎都有Cabernet Sauvignon（卡本内苏维翁）的踪影。从北半球的加州到南半球的智利，从法国的波尔多到澳洲的玛格丽特河区，从世界上最贵的酒到超级市场上的便宜餐酒，从橡木桶陈年过的酒到没有进橡木桶的酒，到与别种葡萄混合或单一葡萄品种等等，都只是Cabernet Sauvignon的几种面貌而已......
红酒
【搭酒食谱】及时手做的美味夏威夷比萨
没有窑烤炉子也能做Pizza吗？不但可以，最棒的是还可以自己选择加料！这道pizza味道不重，建议搭配一般的薄酒莱（可别选到Premier Cru），芬芳的果香与轻盈的酒体，搭上这道pizza可是绝配，凤梨的甜味也不会让酒尝起来苦涩！...
红酒
Salvatore Cuomo & Bar好坚持的原汁意大利味
这是一家来自日本的意大利餐厅，光听血统，就知道Salvatore Cuomo & Bar 对食物、食材与细节有多讲究。由意大利大厨Salvatore Cuomo创立，Salvatore Cuomo & Bar 是日本Y's Table集团旗下品牌之一，主打轻松、价位中等的道地南义料理...
声明：凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处；若对内容有疑问或异议，请联系 contact@winebeta.com，本网将及时回应并处理。