【酒庄探访】澳洲的百年名庄 - 史创酒庄（Saltram Winery）参访

照：Saltram的Cellar Door相当朴实，但历史悠久，围绕着的藤历史早就超过百年。里面的Salter’s Kitchen餐厅更是当地颇有名气的热门用餐点。

1844年，英国移民William Salter来到澳洲，成为第一批在“Barossa Valley”称号的谷地中购买土地的人。从1861年第一款“No.1 Shiraz”出产到现在，Saltram就和许多百年酒庄一样，中间经过不同酿酒师的手，从Fred Ludlow到知名的Peter Lehmann，当然也有过20多年不稳定的时期，后来又到了1993年的Nigel Dolan传奇酿酒师，老厂的名声再度重振。

这么有名的酒庄怎能不来呢？踏着一百多年历史的台阶，我坐在Saltram在当地相当知名的餐厅 Salter’s Kitchen中，由现任的首席酿酒师Shavaughn Wells带领品饮这百年酒庄的数款美酒。