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艾吉尔酒庄(山峰酒庄)干红葡萄酒 Chateau d'Aiguilhe 750ml

来源: 作者: 2022-10-04

编辑最后更新 2022年10月04日,艾吉尔酒庄推出的葡萄酒为波尔多红葡萄混酿。史蒂芬·冯·奈佩格对这款酒的评价是,“这款葡萄酒果香浓郁,口感强劲,充满活力,在反映产区风土方面表现出色,因其独具特色而受爱酒人士欢迎”。

艾吉尔酒庄
(山峰古堡)
干红葡萄酒

Chateau d'Aiguilhe


度数:13-15%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

宝石红色中透着深紫色的光晕

香气

红色水果和巧克力的香气复杂优雅

口感

入口丝滑柔顺,醇厚浓郁,层次感丰富,酒体结构饱满宏大,余韵完美悠长。

评分

2014年 詹姆斯萨克林:93分
2015年 《葡萄酒观察家》:92分

酒庄

Chateau d'Aiguilhe - 艾吉尔酒庄(山峰古堡)

产区

Cotes de Castillon - 法国波尔多卡斯蒂龙产区

品种

Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片



酒庄介绍


Chateau d'Aiguilhe - 艾吉尔酒庄


艾吉尔酒庄(Chateau d'Aiguilhe)位于法国波尔多(Bordeaux)卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区,是波尔多古老的酒庄之一。 艾吉尔酒庄现在的庄园建立于13世纪,它实际上是一个拥有防御工事的农业园。英法百年战争时期,酒庄的领地恰好位于当时英法两国占领区的边界处,因其在战争中扮演着重要的角色而被两国交替控制。之后的漫长岁月里,艾吉尔酒庄又几经易手,终由史蒂芬·冯·奈佩格(Stephan Von Neipperg)于1998年12月收购。



工艺与传统



葡萄园


艾吉尔酒庄的葡萄园分布于多尔多涅河(Dordogne River)右岸,这里也是卡斯蒂永丘和圣埃美隆(St. Emilion)产区的分界线。葡萄园面积为110公顷,其中葡萄种植面积为50公顷。葡萄园在朝南的山坡高处,日照充分,排水性好。葡萄园中的土壤上层为石灰质黏土和砂砾,薄而贫瘠,土壤下层为石灰岩。此外,土壤中富含矿物质,赋予了产区葡萄酒细腻的口感与强劲的酒力,和谐。葡萄园种植的葡萄品种有80%为梅洛(Merlot),20%为品丽珠(Cabernet Franc),葡萄树的平均树龄为28年。



工艺流程


在葡萄成熟的季节,葡萄园采用人工的方式采摘葡萄,然后用小筐将葡萄分装运回酒庄,对葡萄进行分拣、去梗,再次分拣,在这个过程中尽量保持葡萄完好不破皮。酒庄根据葡萄采摘年份的不同,会将葡萄放入装有温控系统的木质酒槽中发酵25~30天,并采用压冒的方式温和萃取葡萄皮中的风味物质。酿制出的葡萄酒贮存在橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和熟成,熟成时间为15~20个月。酒庄会依据需要对葡萄酒进行澄清和过滤。



美酒佳酿


斯蒂芬·冯·奈佩格伯爵(Comte Stephan von Neipperg)现在掌管着这个酒庄,同时还拥有圣艾米隆(Saint-Emilion)地区的卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon-La-Gaffelière)、克洛德罗哈特瓦酒庄(Clos de l'Oratoire)、佩侯酒庄(Chateau Peyreau)和拉梦多酒庄(La Mondotte)几个酒庄。


葡萄品种



Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。



产区介绍


Cotes de Bordeaux Castillon - 卡斯蒂永产区


卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)产区位于波尔多(Bordeaux)东部的卡斯蒂永(Castillon)地区,是波尔多丘(Cotes de Bordeaux)产区的一部分。卡斯蒂永丘只生产红葡萄酒。主要葡萄品种有梅洛(Merlot),以黏土为主的地区更适合种植该品种。用梅洛酿制的酒结构均衡,口感更加柔顺爽滑,需在年轻时饮用。



2020-12-28 16:22:00

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