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WineBeta · 红酒栏目，收录该领域的产区、品种、酿造工艺与品鉴笔记。

【Serana吃喝意大利】完美烤全鸡与巴贝拉红酒 红酒

【Serana吃喝意大利】完美烤全鸡与巴贝拉红酒

有时怀念小时候跟家人一同外出享用“手扒鸡”，看着香酥的外皮与嫩肉，那时未满十八岁，觉得绝配的，是碳酸饮料。随着年纪增长，有时喜欢烹饪，烤鸡是在“学习菜单”中跑不掉的一道料理。...

红酒 2019-03-12
【酒食搭配】葡萄酒双人野餐趴 红酒

【酒食搭配】葡萄酒双人野餐趴

近几年，野餐和露营俨然已经成为台湾相当热门的活动，脸书上时常能看见朋友们野餐或露营的动态，让人也会心痒痒地想来玩个一场，最近终于为了品迷网的野餐企划而得以成行。不过说来汗颜，即便在国外旅行时已曾野餐过好几回，但在台湾的话这还是第一次。...

红酒 2019-03-12
【葡萄酒知识】手工采收酿的酒比较好喝？ 红酒

【葡萄酒知识】手工采收酿的酒比较好喝？

“手工采收葡萄”酿的酒听起来就是比较威，不过手工采收代表一定比较好喝吗？有些人偏好人工采收所酿造的葡萄酒，而贬低机器采收的葡萄酒，但如果盲饮，大家能够分辨得出机器采收的葡萄酒跟人工采收葡萄酒吗？...

红酒 2019-03-12
【餐酒搭配】最经典的餐酒搭配 - 葡萄酒与起司 红酒

【餐酒搭配】最经典的餐酒搭配 - 葡萄酒与起司

起司的种类相当多种，影响成品的因素千变万化，光是产乳的牛就有众多品种，乳牛，水牛或者罕见的犛牛，羊则有绵羊和山羊之分，甚至有些较特殊的区域，会运用驯鹿或者骆驼所产的乳来生产起司，影响起司生长的菌类也五花八门。...

红酒 2019-03-12
【新手必看】甜酒怎么选？让行家带你从清爽系喝到浓郁系 红酒

【新手必看】甜酒怎么选？让行家带你从清爽系喝到浓郁系

初秋一个周六午后，几位好姊妹来家里聊天，带了日本的蜂蜜蛋糕与整套怀旧DVD，打算边吃边聊，来个女孩们的八卦聚会。不爱喝酒的她们，对于我赖以为生的葡萄酒，向来兴趣缺缺，但眼看着自己的冰箱与酒柜里除了葡萄酒没别的饮料，我决定开上几瓶带有淡淡甜味的Moscato d’Asti，以收买这群女人嗜甜的“蚂蚁胃”。...

红酒 2019-03-12
【Wine Club精选】西班牙酒 x 西班牙伊比利猪？ 红酒

【Wine Club精选】西班牙酒 x 西班牙伊比利猪？

带有坚果香气的油脂，遇到丰沛果味、绒布般单宁的西班牙酒，会带来怎样的美味冲击？这次WINE&TASTE挑选了适合搭配伊比利猪的西班牙葡萄酒，不论是单喝或搭餐，都能享受到经典的西班牙滋味！...

红酒 2019-03-12
【女子专题】点缀美好Moment，推荐给女孩儿的三种葡萄酒！ 红酒

【女子专题】点缀美好Moment，推荐给女孩儿的三种葡萄酒！

身为一个善变的女性，我们喜欢随着场景选择合适的配件，就像登山要背运动包、上班要带公事包、晚宴得用珍珠绣花手拿包一样，当然不能用一款葡萄酒打天下。在不同的场景中，我们需要不一样型态的葡萄酒，才能展现咱们多样化的品味，让我们的生活更具亮点！...

红酒 2019-03-12
【活动纪实】饮遍法兰西！悠游法国经典产区 红酒

【活动纪实】饮遍法兰西！悠游法国经典产区

在尚未达成去法国旅游的梦想之前，大概已经把流动的飨宴：海明威巴黎回忆录这本书翻了无数遍。可能是我真的不认识他，也真的没去过法国，很可惜，怎么样都无法将心灵跟海明威一起畅游巴黎。...

红酒 2019-03-12
西班牙葡萄酒与伊比利猪的迷人相遇 红酒

西班牙葡萄酒与伊比利猪的迷人相遇

约莫十年前于巴黎的“Bellota-Bellota”店家，初次尝到几款 Bellota（橡木子等级）伊比利生火腿（Jamón ibérico）时，便让我对这些吃橡木子长大的猪一见倾心。...

红酒 2019-03-12
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