【Wine Club精选】香槟 - 年末的美好总结
发表于:2026-11-01 作者:
编辑最后更新 2026年11月01日,‘当快乐时,我喝香槟,悲伤时也喝它。有时独处时我也喝它,有朋友时,当然要喝香槟,不饿的时候,我会小口喝香槟,饿了,当然就好好来一杯。除此之外,我从不碰香槟——除非我渴了。’ - Lily Bollinger...
香槟名人 - Lily Bollinger夫人(Bollinger为1884年获得英国皇家认证Royal Warrant的知名香槟厂。对,就是007喝的那支)这句名言,为香槟下了最佳的注解。WINE&TASTE到2015年底刚好约2年近半的时间,去年我们选了一支独立酒厂(Recoltant-Manipulant)的香槟给各位,在今年,我们延续这个传统,再度精选了另一支不同风格的香槟,期望为这纷纷扰扰的2015年,带来美好的完结:
(幸运)银行家的香槟梦 - Champagne Thienot
2019-03-12 00:22:00
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【大卖场品饮志】世界常见酿酒葡萄品种
认识酿酒的葡萄品种,可以说是进入萄萄酒世界最重要的一门课。虽然巳发现的葡萄品种高达 8000多种,但在数千年来酿酒人的种植、酿造实验下,能酿出最佳葡萄酒的品种,逐渐集中成几个重要的品种,被世界各地的酒庄以科学、系统的方式栽种著。我们只需记住几个最主流的葡萄品种,在挑选葡萄酒会有很大的帮助。...
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【Wine Club精选】聆听葡萄的声音
这款酒酿造时使用葡萄皮上的天然酵母菌,没有添加任何酵素,酿造时也没有过滤(filtering),没有滤清(fining),采收葡萄及酿造时也都没有添加二氧化硫,更不用说采收到的葡萄,全都是Terra Vitis 认证。 这款酒只会听到葡萄的声音,没有被人诠释过或污染过的声音!...