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日本烧酒、泡盛、日本酒,差别在哪里?日本烧酒、清酒、金酒、威士忌、伏特加的区别是什么?哪个更好喝?

来源: 作者: 2022-10-06

编辑最后更新 2022年10月06日,

喜爱日本文化与美食的你,是否知道日本烧酒、冲绳泡盛、日本酒究竟有什么差别吗?由于它们制造方法、原料、酒精浓度都不尽相同,让它们拥有不同的口感与风味!现在就继续锁定Compathy在线日本旅游杂志的详细解说吧!

■烧酒是什么酒?

美味的日本「烧酒」,其实与威士忌、白兰地、伏特加、琴酒、兰姆酒等酒类的制造方法相同,均是利用水与酒精沸点不同的原理,经过酿造再进行蒸馏,也就是一般俗称的蒸馏酒!而较常见的烧酒原料,有日本米、麦、地瓜等等,通常酒精浓度都可以达到25度左右!

■跟泡盛有什么不一样?

源自于日本冲绳的「泡盛」,虽然与日本烧酒相同,都是以蒸馏的方式制作,但由于原料不是日本米,而是泰国米或籼稻,并且酒精浓度多达50度,甚至是60度以上,让冲绳当地人习惯将泡盛与冰块、水或鸡尾酒一起享用!

■日本酒和烧酒的差别?

许多人爱喝的日本酒,其原料是用适合酿酒的酒米,不仅与烧酒的主要原料—米、麦、地瓜大不相同,就连酒精浓度也比烧酒的25度还低10度左右,仅有15度!此外,由于大部分的日本酒热量,都比烧酒还低,或许是它人气的小秘密!

2021-06-16 10:10:17

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