威士忌入门|威士忌知识|这个场合该喝什么威士忌?威士忌挑选指南

跟朋友去KTV唱歌狂饮,你却带了一只30年单一纯麦威士忌?想用威士忌来调酒又该该买啥?

享用威士忌的时机与场合,必定会左右你对威士忌的渴望。以下列举一些假设情境,顺便推荐你选择威士忌的基本原则。

夜店狂欢买醉

绝对不要在这里浪费苏格兰单一麦芽威士忌,还不如来杯所谓的「解渴威士忌」,也就是肯塔基的波本威士忌或苏格兰调和式威士忌,加入冰块一起享用。在这个情境下,重要的是价格,而不是品牌。因为你会将注意力集中在周遭的人事物,忽略了来自手中酒杯的芳香。

调杯鸡尾酒展手艺

快将错误观念抛诸脑后,绝不要用低廉的威士忌来调酒。原料不好,调出来的饮料当然也会很可怕。但你也别随便拿一瓶威士忌就来调酒,泥煤味太重的威士忌将会抢去其他配角的风采,甜味太重的威士忌则会失去味觉上的平衡。建议你可以使用苏格兰或日本的调和式威士忌、美国的美格(Makers Mark)威士忌,或是美国的裸麦威士忌,预算拿捏在一瓶三十至四十欧元之间。

下班小酌消除疲劳

每个人都有钟情的威士忌,然而随着消费市场成长,选择变多,见异思迁的机会大增。尤其是当喜爱的威士忌价格飙涨或已成绝响,也只能被迫见异思迁。面对这个问题,有以下两个解决办法:

‧ 一瓶可以加冰块的波本威士忌。

‧ 一瓶苏格兰无年分威士忌(NAS):至少不会像年分威士忌一样越来越少,甚至绝版。

和讨厌的敌人同桌

你有三条路 :第一,无预警地给他倒一杯65%的原桶强度威士忌,超高的酒精度一定会让他眼角不争气地流下眼泪。不过若他是威士忌行家,可能会适得其反地投其所好。

或是给他一杯印度威士忌;印度当然有很棒的威士忌,但这里建议的是那种糖水酿的劣质烈酒。最后一招是到超市挑一瓶十五欧元以下的威士忌,低于这个价格门坎的好喝威士忌,真的打着灯笼都找不到!

(小编:国外威士忌其实比台湾贵蛮多,脑中大概可以把他当成是300元台币等级左右)

讨好枕边人父母

你可以选一支异国风情威士忌,例如坦桑尼亚、冰岛、瑞典,保证让他们感觉新奇,宛若一秒飞到地球另一端。你也可以从他们最爱的品牌中找一支限定版或限量版威士忌,不过这样你就得辛苦点,走访各大威士忌专卖店,浏览各大威士忌网站,甚至到各大甩卖会碰碰运气了。

如果你没有打算跟岳父岳母大人打好关系,那么请参考上一则建议。

缅怀美好假期

你渴望航行远游,重觅当年阳光下那杯餐前酒的滋味。那么你是到哪里度假呢?如果是在法国,恭喜你,法国很多地区都有蒸馏厂(布列塔尼、诺曼底、洛林、香槟区⋯⋯)。若是运气好,你是去威士忌大国旅游(英国、美国、日本),很容易就能重温当年滋味。若是到其他国家,挑几支异国威士忌也是可以凑合凑合。

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