认识日本清酒|京都荞麦居酒屋-中之光庵

中之光庵位于河原町附近的寺町通, 旁边没多久还有米其林推荐的拉面 猪一。 中之光庵是一间荞麦面店, 也不止于荞麦面, 提供了非常多样的料理, 比较像是荞麦居酒屋, tabelog的分数大约3.52算是中上等级, 重点是里面提供了非常多的日本酒铭柄喔。

观光一天之后经过众多客满的餐厅, 偶然看到这间有储存在tabelog清单的店,  没多考虑看到有位子就走了进去, 装潢看起来远远比价位高级很多, 非常优雅的装潢, 暗色的照明, 挑高的空间, 虽然是老屋里面就没有压迫感, 一进去有个吧台跟冰箱, 经过不禁默默的点点头, 看我还不喝爆你。 餐厅中央还有一间制面室, 荞麦面都是现点现作, 现杆现切, 难怪口感特别弹牙。

带位跟接待都非常客气, 其实在京都的服务感觉并没有像东京的亲切客气, 也许京都人比较有个性一点, 在中之光庵没有这个问题非常舒服, 笑容满面。

今天点了炸豆腐色拉, 综合生鱼片, 酱烧鸡肉棒, 鸡皮仙贝, 地瓜天妇罗, 山药荞麦面。说真的每一样都很好吃, 只有鸡皮仙贝普普通通, 台湾吴留手的鸡皮还是第一名。 其中很喜欢地瓜天妇罗,用的是日本黄地瓜, 炸的恰如其份, 采用天妇罗的作法外侧有包裹一层薄的面衣, 吃起来又甜又松软,一份两片真的不太够啊。

重点之一的荞麦面是最后上, 足足等了超过30分钟, 后来发现原因是点餐之后员工跑去制面室现场制作, 难怪等这么久。 荞麦面的咬劲非常厉害, 真的可以用弹牙形容, 配上山药泥, 半咬半吞就滑下去, 有点欲罢不能,但真的也吃不下了不然真想再怒点一份。

这边另外一个重点是日本酒种类很丰富, 提供很多京都在地伏见的酒, 英勋, 守破离不用说, 松井酒造的神蔵KAGURA七曜比较少在其他地方见到, 这边也有开单杯。 另外其他地方的铭柄有, 仙禽, 凤凰美田, 纪土, 春霞。 神蔵是觉得最特别的一款, 清新奔放的生原酒, 苹果水梨香加一点番石榴芯, 甜度酸度旨味都很有存在感, 查了一下发现是饮食店限定流通的品项, 店头跟网络都是不可贩卖, 难怪一般都没办法见到。 另外95%的商品都是在京都府内消费, 外县市几乎很难见到, 如果有到京都一游不妨可以找找看喔。

在京都如果想找一间位置舒适地点方便又有位子又能喝日本酒, 这样的条件下去搜寻, 其实也不太好找了, 中之光庵是一个值得尝试的地方。

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