日本酒知识|认识日本酒|日本酒为『百药之长』:品饮日本酒对身体的好处

在先前的文章中,我们可以知道『胺基酸』可以勾勒出日本酒口感的轮廓。胺基酸除了对日本酒的口感产生变化之外,对人体来说也是非常相当重要。

从国内外的各项信息和研究指出,日本酒是所有的酒类里头含有最多胺基酸的酒款。根据日本酒造组合中央会中提到,虽然依照每个不同机构有成分上的判定差异,但总归上清酒所含有的成分约有数百种类,其中包含了维他命、胜肽、 矿物质与胺基酸。

日本酒在日本古代被称作是『百药之长』

依照科学研究来说,品饮日本酒有以下的健康效果:
①调节生理机能
②促进新陈代谢
③舒缓压力
⑤帮助入睡

日本曾经以相扑力士为对象进行研究,品饮日本酒的时候,会比引用其他酒精类饮料的体温偏高,日本酒所蕴含的营养更是能够被人体吸收,因此也有助于健康维持。拥有如此多的好处,也怪不得日本酒被做是『百药之长』了!

就算是『百药之长』也要理性与适量饮酒

既然拥有这么多好处,那是不是喝越多越健康?
当然不是,理性与适量饮酒才是对肝脏与身体最健康的选择。

每日建议饮酒量:1-2(180-360ml),依照自己的酒量最佳 
就一般日本饮酒来说,日本酒每日摄取量是1-2合(180-360ml),但这并不代表这就是每个人的标准值,还是要依照自己的能力范围饮酒。饮是放松又快乐的,不建议过量饮酒。过量饮酒除了酒醉外,反而还会给周遭的人带来困扰,更会对身体造成莫大的负担。明明是一件快乐又对身体又益处的事情,最后因为贪杯过量变成一场灾难,甚至本末倒置的丧失自己的健康,可就得不偿失了。

餐后饮酒,餐酒搭配才是饮酒的王道

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日本酒虽然对健康有益处,但毕竟是酒精饮料,十分不建议空腹状态来饮酒。空腹饮酒会让酒精直接从胃进到肠道,很容易造成酒醉的状况,严重会产生胃出血﹑高血压等等危害身体之因素。

餐后饮酒或是餐酒搭配是最好的饮酒方式,强烈建议让胃里有食物,不让酒精渗透胃壁,饮酒时才不会不容易马上酒醉,也不会造成身体过大的负荷。只要适量并且以正确的方式来饮酒,除了可以体验日本酒的文化与乐趣外,也能够拥有健康的人生,让我们以正确的观念一同品饮『百薬之长』的日本酒吧!

【声明1】日本酒之健康效果引用『知って得する日本酒と健康効果(日本酒造組合中央会)』。

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