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相似的海洋性气候、大同小异的葡萄品种以及不相上下的美酒佳酿让玛格利特河产区被大家看作是澳大利亚的“波尔多”，我们一起来了解一下吧。 ABSTRACT： With similar maritime climate, similar grape varieties and comparable excellent wines, the Margaret River wine region is regarded as Australia's “Bordeaux”. Let's have a look at it.
一、迅速发展的历史
玛格利特河产区（Margaret River）位于澳大利亚西澳州（Western Australia）的西南角，是葡萄酒世界里位置最为偏远的产区之一，但地理上的与世隔绝并未阻碍它的迅速发展。
20世纪60年代中期时，经科学家对当地气候与土壤的精心考察与研究，发现玛格利特河具备产出高质量葡萄的潜力。自此，多位优秀葡萄农与酿酒者纷纷前来一试身手，当地的葡萄酒产业迅猛发展起来。
虽然发展历史仅为短短50余载，酒庄数量仅有150多家，葡萄酒产量也只占澳大利亚总产量的3%，玛格利特河却出产着澳洲约20%的顶级葡萄酒，是澳大利亚当之无愧的精品产区之一，同时也是享誉国际的产酒区。
二、深受海洋影响的气候
与法国波尔多（Bordeaux）相似，玛格利特河产区的气候深受海洋影响。该产区三面临海，从北至南沿着纳多鲁列斯角（Cape Naturaliste）与露纹角（Cape Leeuwin）之间的海岸线绵延90多公里，西面是浩瀚的印度洋。
受海洋性气候的影响，当地的季节与昼夜温差较小，很少受到霜冻和冰雹的影响。此外，降雨主要集中在温和的冬季，葡萄生长期的夏季则温暖干燥，非常有利于葡萄的健康生长。
产区内的土壤主要为砂砾质壤土，底层则多为花岗岩与片麻岩，这种土壤类型的水分渗透能力十分强且养分含量较低，能促使葡萄扎根深处以吸取更多的水分与养分，从而结出健康饱满的果实。
三、代表性葡萄酒类型
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒
玛格利特河以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠红葡萄酒闻名，几乎当地所有的葡萄种植者都会种植赤霞珠，并用其酿成从淡雅、含蓄到风味饱满浓郁的各种风格葡萄酒。此外，如今越来越多的酿酒师酿造赤霞珠与梅洛（Merlot）混酿的波尔多混酿（Bordeaux Blend）风格葡萄酒，并赢得了广泛的国际赞誉。
2. 霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒
玛格利特河产区也出产闻名遐迩的霞多丽白葡萄酒，这一类葡萄酒风味大多较为浓郁、饱满且集中，展现出馥郁的核果香味，并保持着天然的脆爽酸度，同时会使用橡木桶熟化和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）等工艺来增加葡萄酒的复杂性。
3. 长相思-赛美蓉（Sauvignon Blanc-Semillon）混酿白葡萄酒
玛格利特河出产的长相思-赛美蓉混酿白葡萄酒堪称当地一绝，同时也是澳洲这一混酿风格的引领者。这些葡萄酒风味浓郁而不失精致优雅，散发着清新的柑橘、核果以及热带水果的芬芳，口感上酸度活泼而脆爽，平衡性极好。（文/Lilas）
2020-11-14 23:23:51
