世界十大葡萄酒|葡萄酒品牌|葡萄酒产区|葡萄酒排名|葡萄酒庄园|红酒品牌|世界十大红酒|红酒产区|红酒排名|红酒庄园|葡萄酒知识|认识葡萄酒|【你知道吗】葡萄酒瓶颜色不一样是什么意思?

不知道大家在品尝葡萄酒的同时,有没有相同的疑问,到底绿色、棕色、蓝色甚至透明无色的酒瓶,背后藏有什么玄机?各式颜色是与酒的品项有关,抑或纯粹是酒商吸引消费的方法,还是其实跟酒的保存脱不了关系?这真是个有趣的问题,为了解答大家的疑惑,择日不如撞日,今天我们就来聊聊葡萄酒瓶颜色背后所藏有的故事吧。

1. 酒瓶有颜色其实是因为「做不出透明的」

简单来说真的是古代的技术问题!就人类的工艺历史来说,大约是在17世纪开始使用玻璃瓶,但其实一开始的玻璃酒瓶只有「深绿色」的,没有别的特殊原因,就是因为技术不够成熟,没有办法把制作玻璃原料中的铁离子和其他杂质清除,而造成的结果……(而且甚至连最一开始的窗户玻璃也都会带有一些绿色! 

2. 有色酒瓶防光是意外的发现

早期的人对于酒怕光的概念其实认知很晚!如果看了很多像是《魔戒》、《冰与火之歌》或任何欧洲中古世纪电影的人都知道,更早之前的酒都是装在陶或是金属器皿中,虽然这些器皿完全阻光,但它们的材质本身就会让酒「变质」,因为装在玻璃瓶中的酒本来就比长期装在其他器皿好喝太多了,再加上一开始的玻璃酒瓶本来就是有色的,所以光线对于酒质量的影响,早期人类真的没有想那么多!

不过严格来说酒怕的不是光,而是自然光中的紫外线加速氧化;而直到人们制作出「棕色」酒瓶后,发现深棕色酒瓶在这方面的效果比深绿色酒瓶好,人类才意识到这件事!不过尽管深棕色酒瓶的阻光效果比深绿色好,但棕色酒瓶制作成本较高(尤其这个技术成熟于两次大战期间),所以后来还是普遍使用绿色酒瓶……

3. 现在很多只是为了「好看」?

其实虽然深棕或绿色酒瓶能阻隔光线的功能是事实,但是现在对于保存酒的「其他」方式都更加成熟了,例如冰箱冷藏或是专门藏酒的小酒柜(毕竟你说阻光吧,到底谁会那么理所当然的把酒放在阳光下曝晒啦……)而透明酒瓶能直接让酒的颜色展现在消费者面前,所以现在许多商人反而喜欢用透明酒瓶装瓶,至于其他有色酒瓶(淡黄啊、粉红啊、蓝啊)也就真的只是为了好看来增加购买欲望!

不过实际上,装在透明酒瓶里的酒通常还是要在一两年内喝掉比较好,而大部分的「陈酒」还是会被选择装在深棕或绿色酒瓶中,但却不代表每个用深色酒瓶装的都是陈酒,有的也只是为了凸显深色酒瓶的「故事感」而已,但这也只是关系到酒的存放赏味期限,跟酒的质量好坏并没有直接相关,所以「深色酒瓶的酒比较好」跟「软木塞」、「酒瓶底的凹槽」一样也是个迷思。

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