葡萄酒该如何品鉴｜葡萄酒知识｜认识葡萄酒｜葡萄酒要怎么喝？

Q： 葡萄酒要怎么喝？

A：以杯就口喝葡萄酒与喝其他饮料也没有什么不同，而且场合热烈老友相聚之时，没有人在乎酒怎么喝。但若是想好好品饮眼前的一杯酒时，「喝」这个动作的确有一些要求，但不是说杯子要拿多高、嘴巴要张多大这类，而是饮入口中的量以及在口中时要做的一些动作：

第一、 为了获得足够的感受，应当喝差不多口腔容量三分之一至一半的量，不要喝太多。

第二、 不要急着吞下去，你应当要「咬」它，用舌头「打」它，要「嘟一嘟」搅动它，让酒可以接触到口腔的每一个位置，包括两颊、上颚、牙龈都要接触到。

第三、 吞下去后，嘴巴继续闭着由鼻子呼出气，感受鼻腔内的香气，同时也感受葡萄酒的味道：清爽或丰厚、多酸或少酸，多涩或少涩，想象口中的香味是什么类型的香气，是否感觉味道持续得久或是短暂等等。