世界十大葡萄酒|葡萄酒品牌|葡萄酒产区|意大利粉红葡萄酒推荐|葡萄酒知识|认识葡萄酒|离岛葡萄酒挖酒趣

法国与意大利是全世界葡萄酒产量前二名的国家,我们对于法国波尔多、勃根地,以及意大利托斯卡尼、皮蒙特等地区葡萄酒大多耳熟能详,不过其实法国与意大利几乎从南到北、全国各地都有葡萄园,而最特别的,就是3个离岛:科西嘉、西西里以及萨丁尼亚。 

科西嘉岛是拿破仑出生地,数百年来历经意大利人统治,直到18世纪拿破仑出生那一年才归属于法国,它从未因葡萄酒而知名,大家提到科西嘉就只会联想到拿破仑。事实上,科西嘉岛的葡萄品种非常多样,有许多原生品种都是科西嘉岛独一无二的,近年来科西嘉的葡萄酒以粉红酒为大宗,占了70%的产量,不过,真正吸引行家目光的,应该是Sciaccarello葡萄品种酿成的红酒。

Sciaccarello这种葡萄在科西嘉岛其实很常见,特别是在西岸广为栽种,不过它却是长年来一直被低估的品种,大多只做为与其他品种调配之用。事实上,Sciaccarello葡萄本质非常纤细高雅,与勃根地Pinot Noir有某种程度上相似,我今年夏天首度品尝了Domaine de Vaccelli的Granit红酒,这是科西嘉岛上极少数使用100% Sciaccarello酿制的酒款,一开瓶香气立刻令人眼睛一亮。香气四溢源源不绝、满室黑樱桃甜美果香,入口红莓与樱桃的果味十分饱满,并融入了鼠尾草、甜罗勒等辛香料的风味,酒体均衡,酸度精巧,细致如同丝绸般的口感。在这个远离法国主流葡萄酒产区的偏僻小岛,居然能有如此佳酿,真是让人惊喜,相信在不久的将来,科西嘉岛的葡萄酒将会以它的质量,翻转人们对它的成见。

至于意大利西西里岛,就有名得多了,在柯波拉大师执导下,《教父》系列电影让黑手党大本营西西里岛大大出名。不过,西西里岛其实一直都是意大利重要葡萄酒产区之一,而且居民几乎家家户户都饮用葡萄酒。西西里有句俗谚:「只吃饭而不喝葡萄酒,那是吃不饱的!」在西西里全岛遍布葡萄园,当地最著名红葡萄品种是Nero d’Avola,近年不但跃居国际舞台,几乎也成了西西里红酒的代名词。

西西里岛气候炎热干旱缺水,人民个性强悍却十分幽默,他们一致认为:「为了节约用水,我们就多喝葡萄酒,少喝水。」而这种风格也反映在西西里的葡萄酒上,酒质浓郁而强劲,红酒大多果味饱满,且口感厚实,从中可以喝到艳阳般的热情。

相对于西西里岛的萨丁尼亚岛,也是因为电影而被人们认识,在《沉默的羔羊》电影续集中,介绍了凶猛的萨丁尼亚野猪,其实萨丁尼亚不只有野猪而已,它的葡萄酒愈做愈好,还很可能成为意大利葡萄酒产区的明日之星。

意大利史上最有名的创新酿酒师Giacomo Tachis,一手催生了意大利国宝酒Sassicaia,不但被英国葡萄酒专业杂志《Decanter》选为2011年度风云人物,而在意大利酒界堪称教父等级的大师。Tachis晚年在萨丁尼亚酿造引领时代潮流的新式红酒,认为Carignano是萨丁尼亚最顶尖的原生品种,Tachis的名言就是:「我们时常忘记葡萄酒最了不起之处,其实是在于它的简单与纯正。」近年来,萨丁尼亚的红酒质量已然日进千里,而且价格也十分低廉,葡萄酒迷不妨在这个离岛产区挖宝,必定可以满载而归。

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