世界十大葡萄酒|意大利马莱玛产区|葡萄酒知识|认识葡萄酒|意大利葡萄酒|Maremma马莱玛 – 意大利新冒起的Super Tuscan, 另一个Bogheri

另一个Bogheri宝格利 的冒起

作为Tuscany托斯卡纳新崛起的新兴产区,马莱玛(Maremma)产区位于著名超级托斯卡纳宝格利(Bogheri)产区南部,地势都系沿海,法定的葡萄品种亦跟Bogheri 极为接近,主要采用国际葡萄包括Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,质素亦迫近Bogheri, 绝对有能力成为下一个Super Tuscan!

Maremma DOC产区的法定葡萄

由于马莱玛葡萄酒产区的不断发展,这里在2011年被认证为托斯卡纳马莱玛(Maremma Toscana DOC)法定产区。自此,Maremma产区内的生产者开始重新审视之前的生产标准,做出更加适应产区风土和市场需求的调整。

关于法定产区酒种酿酒葡萄使用比例的规定,最显著的改变是不再限制必须使用某种特定葡萄的比例。在以往的生产标准中,要求马莱玛DOC法定产区红葡萄酒中需使用至少40%的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄;在马莱玛DOC法定产区白葡萄酒中需使用至少40%的维蒙蒂诺(Vermentino)葡萄和/或托斯卡纳特雷比亚诺(Trebbiano Toscano)葡萄。而修改后的标准中只要求在马莱玛DOC法定产区红葡萄酒或白葡萄酒中,单独或混合使用至少60%的当地最主要的五种葡萄(即生产者可以在这五种中,自由地选择一种或者多种组合)即可。

关于酿酒葡萄的品种,新的生产标准中新认证了一批葡萄品种为法定酿酒品种,在以后的马莱玛DOC法定产区葡萄酒中,生产商可以加入品丽珠(Cabernet Franc)和小维多(Petit Verdot),目前这两种葡萄在马莱玛产区的种植面积达到170公顷。新认定的葡萄品种还包括普尼特罗(Pugnitello)葡萄,这是一种古老的当地原生葡萄,1978年在奇尼贾诺(Cinigiano)附近的葡萄园被重新发现,并引起了马莱玛地区葡萄种植者的极大兴趣。

酒标上的“Bivarietali”和“Riserva” 定议

在托斯卡纳马莱玛(Maremma Toscana DOC)法定产区葡萄酒的酒标上,可以标注「bivarietali」字样来表示该葡萄酒是采用两种葡萄酿造的,这在托斯卡纳DOP类别的葡萄酒中属于创新(在托斯卡纳,Bivarietali的葡萄酒只出现在IGT类别的葡萄酒中)。

关于存酿(Riserva)的认证标准调整:存酿红葡萄酒要求至少陈酿2年,其中在橡木桶中至少陈年6个月;存酿白葡萄酒要求至少陈酿1年。

Maremma马莱玛产量

托斯卡纳马莱玛葡萄保护协会如今拥有349家企业成员,葡萄酒年产量达到400万瓶。产区葡萄园面积达到8600公顷,其中1630公顷葡萄园在2015年开始种植葡萄。托斯卡纳马莱玛法定产区的葡萄酒产量达到2170千升。在未来,马莱玛产区协会将不仅发展产区内的葡萄酒产业,还将结合旅游、农业、历史、文化等多个领域,更好的开发马莱玛地区以农业为中心的多种经济。

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