蒙特普齐亚诺葡萄|蒙特普齐亚诺的贵族葡萄产区|粉红葡萄酒|认识葡萄酒|意大利葡萄酒|Montepulciano的迷思 – 是葡萄还是产区?

最近尝到一款由100% Montepulciano红葡萄酿制的葡萄酒,令我喜爱意大利葡萄酒的板图又扩大了!

Montepulciano (蒙特普齐亚诺)

Montepulciano是一个古城的名字,同时也是一种意大利葡萄品种的名字,但是,Montepulciano古城并不是Montepulciano这种葡萄品种的主要产地,而名叫 「Vino Nobile di Montepulciano」的这种酒,也不是用Montepulciano这种葡萄酿成的。

首先,Montepulciano是意大利产量第二多的葡萄,仅次于大家熟悉的Sangiovese(桑娇维赛),这种意大利葡萄是生长在意大利中部一个叫Abruzzo的地方,Montepulciano d’Abruzzo正是这里的冠名产区,知名的Abruzzo产区位于意大利的中部东面沿岸,靠近Adriatic Sea(亚德里亚海),整个产区的中间有Appenines山脉分开了东西两部份,山脉成了一个保护屏障,令当地有了一个微气候,日夜温差比较大,矿物质丰富,适合葡萄生长 。

Montepulciano d’Abruzzo DOC (阿布鲁佐的蒙特普齐亚诺)

Montepulciano只酿成干型(不甜)的红酒,还有特殊的粉红酒 – Cerasuolo d’Abruzzo,法定产区规定下,可使用100% Montepulcianoc或混酿其他指定品种,最常见与Sangiovese混酿。Abruzzo产区酿产大量的「Montepulciano d’Abruzzo DOC」葡萄酒,法定其至少要用85%Montepulciano混酿;目前唯一的DOCG等级葡萄酒是「Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane」,法定其至少要用90% Montepulciano,最多10% Sangiovese;并且需熟成2年、其中1年要过橡木桶熟成;Riserva需熟成3年,因此价格相对高一些,却是此区值得品饮的酒款。

Montepulciano葡萄酿造的葡萄酒颜色较深,口感馥郁多汁、酒体饱满、单宁高、质量很高但是价格不贵,可以说是意大利性价比最高的DOCG红葡萄酒之一!未经过橡木桶陈酿的Montepulciano葡萄酒,酒体轻盈,果味浓郁丰富,具有樱桃、李子、树莓等红色水果的香气,伴有紫罗兰、甘草药的气息。经过橡木桶陈酿Montepulciano,葡萄酒具有博伊森莓(Boysenberry)、黑莓、黑加仑子等黑色浆果、嘉应子、干梅以及朱古力、云尼拿等典型的橡木气息,口感丰富,酸度中等、单宁柔和,有陈存潜力。

Vino Nobile di Montepulciano (蒙特普齐亚诺的贵族葡萄产区)

这里的Montepulicano指的是意大利中部著名的Tuscany(托斯卡纳)省内,一个知名的法定产区。专门酿制优雅而力度适中的红酒,主要葡萄品种是Sangiovese,这产区容许Sangiovese与其他允许使用的葡萄品种 (Canaiolo,Merlot和Syrah等其他葡萄)混酿,并且必须在销售前至少陈酿2年。葡萄酒带有杨梅、草苺、覆盆子、蓝莓、甜香辛辣和皮革等味道。

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