日本威士忌|白州威士忌|三得利Suntory “白州”威士忌见学

SUNTORY 有好多出名威士忌酒厂,包括”响”,“山崎”, 当然 “白州”都是其中一个~  “白州”  被称之为「深林中🌲的酒厂」,这不仅仅是指白州的地理位置,也反应了白州的酒款特色。白州位于山梨线北杜市,是认真的位在森林之中,因此也比较没那么好到达。如果从东京出发,可以搭JR特急「Azusa」到JR小渊沢駅,再转搭免费接驳车,差不多两~两个半小时左右。 今次我由东京开车去都要2个小时🙈

酒厂见学预约白州也有提供内容丰富的酒厂见学,其中最推荐的当然是「白州蒸溜所ツアー(有料)」这一个,这是其中唯一可以进去参观酒厂制程的,最后还有构成原酒和Highball试饮,费用也只要1,000日币,超值啊!而且比起山崎蒸溜所,白州因为比较偏远,预约不大会爆满,很容易可以根据自己的行程规划参观时段。  
网上预约:https://webapl.suntory.co.jp/factory/hakushu/  

白州的特色先说说白州的环境,首先白州位于标高700公尺的南阿尔卑斯山麓,是少数海拔较高的蒸馏厂; 周围有广阔森林、鸟语花香,甚至还设有野鸟保护区(这边为了环境保护都不洒药,所以虫虫也超多); 酒厂还有流经南阿尔卑斯花岗岩、石灰岩的雪水可用,是硬度仅30的优质软水,很适合酿造威士忌。

特别一提,酒厂有间Bar, 可以用超实惠价试“响”,“山崎” 等不同年份的威士忌,我都试了个Package: 山崎18年+白州18年+响21年,只要¥1800,超值
虽然人在白州,但响21年的确是最深刻,足足30秒的回甘,有点后悔没有试响30年,¥2900🤦‍♂

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