日本清酒|认识日本酒|日本清酒品牌|日本清酒哪个牌子好喝|robert parker|帕克满分酒|当清酒遇上Robert Parker

葡萄酒🍷界无人不识Robert Parker 罗伯特・帕克, 但原来Wine Advocate 都有涉猎🍶清酒界!早在5年前,于2016年,这位国际知名葡萄酒评论家Robert Parker罗伯特・帕克的Wine Advocate杂志发布了世界排名最高78位的日本清酒清单👏。其对日本清酒的评级也使用了与葡萄酒🍷相同的评审标准去评核。在清酒评级出版之后,日本的清酒行业经历了突然的复兴,酒造亦因此随着逐渐收到来自世界各地的新订单,加速✈了清酒发展到全世界。 

当时消息一出,东京高级酒店、寿司店、日本私人收藏家,以至澳门赌场、纽约餐厅,与时间竞赛,到处搜罗仅有的库存。上榜清酒从800只不同清酒脱颖而出,全部评分达90分或以上,由3位专家负责评审。相对天价葡萄酒,一支评分为98分,与2010年Chateau Lafite Rothschild相等的上榜日本清酒,售价只是1万日圆(约746港元),而榜内最平一支仅售1,500日圆(约112港元)。 
 
由于人口萎缩及口味改变,日本清酒消耗量连年下降⬇,不少酒厂陷入经营困难🙈。Robert Parker日本代表Ernest Singer当时表示,日本清酒价格合理的年代或快将成为过去,因为推动清酒评分其中一个背后目的就是让酒厂能够提价🙂,改善日本全国仅存1,300家酒厂的营运条件。事实上,该78款清酒其后的市价升值幅度系以倍数计😲🤦‍♂!

神䯝是西条鹤酒造最高级别的清酒,位于广岛县~ Robert Parker 92pts

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