丹魄葡萄酒|西班牙葡萄酒著名产区|西班牙最著名的产区-里奥哈Rioja

里奥哈(Rioja)位于西班牙北部, 可以说是西班牙最著名,最顶级的葡萄酒产区。

Rioja常用Tempranillo的葡萄品种,酿出来的酒带浆果香味,具有红色水果,如草莓,红樱桃,烟草,皮革等气息。

在美国橡木桶陈年,有香草和椰子气息。酒在橡木桶时间越长,新鲜水果味演变为烟草香味,酒会更加醇厚。如在法国橡木桶陈酿,气息以香料为主,单宁会较强烈。

所有高端Rioja均在橡木桶中成熟。历史上,一直偏爱美国橡木,但现在许多酿酒厂都使用美国橡木和法国橡木的混合物。里奥哈葡萄酒在桶中停留的时间决定了陈年类别:Joven,Crianza,Reserva或Gran Reserva。

Joven:
Joven西班牙语中是年轻的意思,在采收年份来年就可以上市贩卖,通常不经橡木桶培养,有些会经短期橡木桶,部分酒庄甚至会在酒标上标示Roble(橡木的意思),但通常比精选级(Crianza)要短。清新及充满新鲜水果味。

Crianza:
红酒在橡木桶中陈酿至少1年,再加上在瓶中陈酿至少1年。

Reserva:
Reserva
必须是挑选出极佳的年份,至少经过3年的熟成,在橡木桶中至少要1年的时间,瓶中陈酿2年。

Gran Reserva:
这是最高的级别,酒必须是评选为最优质的特殊年份,经过5年的陈酿,其中至少需要在桶中陈酿2年,在瓶中熟成3年才可以获得认证标签。

因此,这些认证也是质量的保证。

不同产区的Tempranillo:
Rioja
隔邻的Ribera del Duero夏天炎热,冬季寒冷,出产的Tempranillo厚身,酒精度较高,带浓烈深色水果香味。
在邻国葡萄牙北面的Douro,Tempranillo是酿制砵酒 (即加烈酒) 的其中一种主要葡萄,亦是当地混酿红酒的主要成份,为红酒加添红色水果及花香气息。葡萄牙南部的Alentejo有较多以100% Tempranillo 酿造的红酒,暖天气下生长的葡萄,单宁较成熟,酸度中等,葡萄酒有丰富果香及高酒精度。

Tempranillo在很多地区种植,但由于不同的气候,地理和酿酒技术,因此酒可以有多样的风格。Rioja产区除了Tempranillo,还有Garnacha, Graciano和Mazuelo。一些酒庄,特别是马克斯·德里斯卡尔(Marquésde Riscal),使用少量的赤霞珠。白葡萄的种植远没有那么广泛,91%种植在红葡萄品种上。经认证的葡萄酒产量约超过2.5亿升。

Tempranillo的名字:
Tempranillo
在西班牙,已经有不同的名称。在Ribera del Duero 名为Tinto Fino,在La Mancha是Cencibel,而Penendes称它为Ull de Llebre。在葡萄牙北部,Tempranillo叫Tinta Roriz,南部则是Aragonez。也许是这原因,Tempranillo虽然能够酿出有陈年潜力及不同风格的红酒,其知名及认知度远不及其它国际葡萄如Cabernet Sauvignon, Syrah 或 Pinot Noir。除西班牙及葡萄牙外,Tempranillo在澳洲,阿根廷和南非都有种植,但产量不大,在香港少有。

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