橡木桶干红葡萄酒|美国葡萄酒与法国的差距|美国橡木桶和法国橡木桶的口味区别|橡木桶红酒如何开启|美国橡木桶与法国橡木桶

橡木桶都会有助于改善葡萄酒的风味,一般情况下,都会添加香草以及香料的味道,增加酒体质感,酒体层次以及更利于葡萄酒的长期保存。

在法国勃艮第和波尔多使用法国橡木桶酿造葡萄酒是当地的传统,一些有质量的干白都会选择使用橡木桶陈放,使葡萄酒具有更美妙的细微变化。

而美国橡木桶优点在于使酒体更醇厚,拥有更浓的香草味和涩度,有时使用美国橡木桶的葡萄酒会有微微的椰子味道。目前也被广泛的应用在世界各个产区。比如西班牙的里奥哈产区就广泛的使用美国橡木桶。

制造橡木桶的橡木纤维和烘烤程度不同,会影响红酒的味道。在纹理方面,法国橡木稍微多孔,这是一个关键的区别。因为必须沿板材孔径的平面切割,而美国橡木就可以在不牺牲水密性的情况下被切割。因此,美国橡木桶成本较低。

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