法国葡萄酒推荐|格拉夫列级酒庄|波尔多历史最悠久名庄|法国波尔多产区教皇新堡酒庄|黑教皇Ch. Pape Clement Wine Dinner

黑教皇的酒当然赏心悦目,但最开心是可以同老庄主Bernard Magrez 共进晚餐,83岁依然精神奕奕!值得一赞的是,酒庄刻意在wine dinner 之前安排了酒庄参观,还有一些好特别的tasting: 1) 鱼子酱x 白酒 Pairing 2)香水 x 红酒 Pairing


讲一点点背景,Bernard Magrez全球拥有的40家酒庄,包括了法国、西班牙、葡萄牙、美国、智利、阿根廷、乌拉圭,甚至阿尔及利亚、摩洛哥和日本,其中最让人津津乐道的是,他是少有的同时拥有4座波尔多列级名庄的人:格拉夫的克莱蒙教皇堡(Pape-Clément)、圣爱美隆的芳堡庄园(Fombrauge)、苏玳的一级酒庄奥派瑞庄园(Clos Haut-Peyraguey ),以及梅多克的拉图嘉利酒庄(la Tour Carnet)Chateau Pape-Clement)可能是波尔多历史最悠久的名庄,历史长达7世纪之久。 1300年,波尔多区大主教Bertrand de Goth在乡间买了一块地作为来往城市的驿站,之后他把这块地改造成一座酒庄。 1306年,Bertrand de Goth成为了罗马教皇,史称教皇克莱蒙五世(Clement V),这就是城堡名字的由来。酒标上,亦可见教皇的交叉钥匙印记

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