黑教皇的酒当然赏心悦目，但最开心是可以同老庄主Bernard Magrez 共进晚餐，83岁依然精神奕奕！值得一赞的是，酒庄刻意在wine dinner 之前安排了酒庄参观，还有一些好特别的tasting: 1) 鱼子酱x 白酒 Pairing 2）香水 x 红酒 Pairing
讲一点点背景，Bernard Magrez全球拥有的40家酒庄，包括了法国、西班牙、葡萄牙、美国、智利、阿根廷、乌拉圭，甚至阿尔及利亚、摩洛哥和日本，其中最让人津津乐道的是，他是少有的同时拥有4座波尔多列级名庄的人：格拉夫的克莱蒙教皇堡（Pape-Clément）、圣爱美隆的芳堡庄园（Fombrauge）、苏玳的一级酒庄奥派瑞庄园（Clos Haut-Peyraguey ），以及梅多克的拉图嘉利酒庄（la Tour Carnet）Chateau Pape-Clement）可能是波尔多历史最悠久的名庄，历史长达7世纪之久。 1300年，波尔多区大主教Bertrand de Goth在乡间买了一块地作为来往城市的驿站，之后他把这块地改造成一座酒庄。 1306年，Bertrand de Goth成为了罗马教皇，史称教皇克莱蒙五世（Clement V），这就是城堡名字的由来。酒标上，亦可见教皇的交叉钥匙印记
