葡萄酒三大产地|瑞士最有名的白葡萄酒|格纳兰Cornalin传统葡萄|瑞士葡萄酒分级制度|瑞士传统葡萄

来到瑞士,怎样都要应下景,饮一杯瑞士的红酒,还要是传统葡萄 Cornalin。Cornalin 在瑞士不算普遍,但在Valais 产区就是最标志性的品种!酒的颜色非常深,似Malbec, 但口感就偏轻盈,主要系蓝莓和柴罗兰花香 , Fruity 为主,没有结构~ 但总算品尝多一款当地的葡萄品种,而且在餐厅以HK$45 饮一杯整体几平衡的红酒算挺有趣的!! (FYI, 在瑞土M 记吃个超值套餐都要HK$130)

瑞士红酒冷知识 : 为什么香港少见瑞士红酒?? 


瑞士位于欧洲纬度高处,其优良的葡萄园多位于河谷斜坡,是仅能人工采收的艰困环境,加上这种高消费型态与昂贵的人工,瑞士的葡萄酒自然不平。由于瑞士人爱喝葡萄酒,而国内葡萄园连15,000公顷都不到(法国香槟区就有32,000公顷以上,两倍有余),所以产品好少外销,香港市场更少之又少。瑞士产酒区分成三个等级,最高是DOC(AOC),再来是VdT(AOP)与一般餐酒,而在等级最高的AOC里面,也有些条件更好Grand Cru。产酒区方面,在瑞士西南方的日内瓦湖区周边,是法语区,同时也是葡萄酒产量最大而且最精彩的地方,仅是Valais与Vaud两个法定行政区(canton)就占了75%产量,占据瑞士北方到东方一大片都是德语区,产量约占18%,统称German Switzerland,南边的Ticino是专产Merlot闻名的意语区。

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