搭餐酒|酒与甜品是绝配?注意甜点搭酒的3大重点:重口味甜点配烈酒……

其实在做「甜点」跟「酒」的相互搭配之前,我们一定要问自己一个问题,那就是「主角是谁?」如果主要是为了「吃甜点」来搭配酒的话,选酒就能走清爽路线,好解一解甜点所带来的甜腻感;但如果主要是为了「喝酒」,那在选酒上酒的味道就必须比甜点还要来得重,否则酒的味道会被甜点压过,反而无法好好品尝酒本身的味道。话虽如此,除了上述的情境不同,在搭配不同类型的甜点、不同类型的酒款上.还是有很多细节,就让我们一一来看看!

搭配不同甜点时,需要拣选不同酒款!按图看甜点搭酒的 3 大重点▼▼▼

但如果还是没有概念,最后为大家整理甜点搭酒的三大重点:一是综合上述「甜点口味越轻,酒越轻;越重的酒,则能搭配口味越重的甜点。」二是「酒比甜点酸」主要是为了去除甜点的甜腻感。三是「酒比甜点甜」不然甜点会让酒显得不甜,只剩下酒精的苦涩。

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