单一麦芽威士忌|澳洲威士忌|台湾威士忌|印度威士忌|名酒非苏格兰专利 盘点三个意想不到的世界级品牌产地

威士忌,这个以谷物为原料所制成的酒,在通过不同的蒸馏过程,可让威士忌成品在口感上有不同的个性且各自实现独特风味。而随着全球化的影响,威士忌在苏格兰、爱尔兰以外的地区可说是发展得越来越好,威士忌跨洋过海,除了在日本广泛的普及之外,现在我们也能看到世界上其他地区有足够能力生产出一流的威士忌。今天我们就整理了3间风味极佳、值得一品的世界级威士忌品牌,而他们的产地绝对令人意想不到!

点击大图率先睇产地令人意想不到的三个世界级威士忌品牌:

Paul John-印度

Paul John成立于1992年,地处热带位置的Goa。威士忌的特色为浓厚苹果香甜气息、强烈的辛香味,除了有单一麦芽威士忌该有的风味外,也富含独特的元素。而炎热气候让酿酒陈年时间能够比一般的威士忌酿酒时间短,会是比苏格兰一般所谓的威士忌来得要年轻一些,不过风味都有完整地包在里面。气候同时造就较高的蒸散率,会让酒的味道更强烈。

Overeem-澳洲

Overeem是来自澳洲塔斯曼尼亚的威士忌酒厂,位于世界最南端,为目前最令人感到有趣且振奋的威士忌产地。塔斯有纯净的水源、丰富的酿酒大麦、高地的泥炭地以及适合酿酒的天气,使得Overeem有机会赢得世界单一纯麦威士忌金牌,进而跃上国际舞台。

Overeem的威士忌开瓶后可以闻到浓厚的烟熏味,酿制的雪莉桶则为酒液带来了丰富的甜味,证明新的威士忌生产区,也能生产出世界级的烈酒。

噶玛兰Kavalan-台湾

噶玛兰威士忌于2008年开幕于宜兰员山乡,特别选在台湾低污染的东部,是为了利于取用中央山脉与雪山山脉的清澈水源。设厂之初特别邀请到威士忌界的传奇人物Jim Swan博士担任Whisky Maker顾问,协助克服台湾的炎热气候。

蒸散率高达15%,对酒液造成一些激烈的变化,最明显的就是外观颜色。噶玛兰威士忌有着强劲的果香味、木质香,就像一个蛋糕有很多的东西在里面,口感丰富。自2010年以经典威士忌品项获得英国伯恩斯之夜盲饮比赛冠军后,噶玛兰威士忌知名度大开,且依然维持着优良质量,年年从国际比赛中抱回各项奖项殊荣。

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