有机苏格兰威士忌面世 拍卖价破纪录 追捧Nc’nean的原因是⋯⋯

苏格兰威士忌有着悠久的传统、熟练的酿酒技术,早已登上世界舞台。不过最近就有一家苏格兰威士忌厂,以新颖的概念酿酒,更创下首次发行最高价的拍卖记录,而且首批酒甫推出市面就在一天瞬间售罄,马上就来看看到底这家酒厂是甚么来头。

Nc’nean位于苏格兰西海岸(图片来源:Nc’nean)

「Nc’nean」这个名字来自于Neachneohain——盖尔民间传说的Queen of Spirits,到底是精神女王还是烈酒女王?祂亦是大自然的保护者,正好代表着酒厂的理念。酒厂在2017年开始入桶,首瓶面世的单一麦芽威士忌作品「Ainnir」就在网上拍卖会以41,004英镑拍出,破了首次发行最高价之纪录,最后,共十瓶作品共筹集了超过92,000英镑,捐给五个慈善机构。首批发行的威士忌只有1,320瓶,并在36小时内在网上售罄。

酒厂由Annabel Thomas(中间)和Derek Lewis于2013年创立(图片来源:Nc’nean)

Nc’nean位于苏格兰西海岸,于2013年创立,酒厂完全以可再生能源运营,而威士忌则由苏格兰有机大麦酿成,在波本及STR红酒桶陈年三年后以46%酒精度出桶。值得留意的是,酒厂的威士忌得到有机认证,而且也是世上首家将烈酒装在100%可回收的玻璃瓶中的酒厂。最后,相信大家都会对其味道有所兴趣,芳香方面,带有柠檬、桃子、软糖、奶油多士的香气。口感上是奶油及丰富的香料风味,柠檬、桃子、姜和椰子的味道,略带树脂质感及辛香,甚至带有一丝薄荷气息。

图片来源:Nc’nean

首批作品价格为49.95英镑,而下批的作品计划在11月推出。最后,原厂推介一种名为「Whisky Six」饮法,先在杯子加满冰,然后以两份威士忌、四份苏打水的比例调配,加上薄荷叶点缀。

原厂推介一种名为「Whisky Six」饮法(图片来源:Nc’nean)

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