Champagne Henriot Brut Souverain NV 汉诺皇者香槟
【世界著名酒评家一致高度评价】
【Wine Enthusiast 94分】
【James Suckling 91分】
【Wine Spectator 90分】
【Vivino 4.0星】
产区／等级：France / Champagne
葡萄品种: 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5%Pinot Meunier,
酒精度：12%
建议饮用温度：8-10 度
口感：Henriot 酿制的Blanc Souverain, 全部系用自家旗下的Chardonnay, 用了近4成的年份香槟调配，让Champagne Henriot展现出清澈明亮的酒色，闻落带有清新优雅的梨，青苹果，柑橘，鲜花风味的同时，又有比较复杂的烤多士，奶油和矿物气息，入口气泡细致绵密，酸度平衡，真系性价比超高！一个字：正！
Henriot家族自16世纪起就居于法国香槟区，到了1808年正式成立Champagne Henriot呢个品牌，实力一直是Cote des Blancs首屈一指的葡萄园。目前Henriot仅拥有25公顷的葡萄园，分别位于Chouilly, Avize和Épernay。 Henriot家族对葡萄园相当重视，因此，在栽种过程尽可能减少人工的干预。每年九月中至十月中的收成期，以人工剪收健康良好葡萄。收成之后将每个区域的收成分开缓慢榨汁，以保有每区收成的原始风味，也让酿酒师能了解每区葡萄汁的特色。再送到酿造厂进行发酵，发酵温度控制在16-20℃。每年气候条件的不同造就了不同的收成，因此酿酒师必须亲自品尝每年的葡萄汁，再决定混合的比例，Henriot的风格往往拥有高比例的Chardonnay，香槟装瓶之后，皆静置在Reims区Callo-Roman18公尺深、温度为11℃、湿度为98%的天然石灰岩酒窖里，让香槟缓慢熟成，时间几乎都是法定年限的两倍，因此让香槟得以液琢磨出最巅峰的风味！
两个世纪以来，经过七个世代的经营，Henriot维持着同样的酿酒水平，在每一瓶香槟身上付出同等的热情与对质量不变的承诺。从选择葡萄品种到装瓶，Henriot家族都亲自参与每一个步骤。把独有的酿酒美学发挥的淋漓尽致，产制出深获荷兰、奥地利以及匈牙利等皇室喜爱的香槟，难怪世界各著名酒评家都给予相当高的分数！
【Wine Enthusiast 94分】
A beautifully fine mousse indicates the class of this finely crafted wine. It has some weight, flavors of green apples, with hints of fresh apricots. There is extreme freshness here, the style dry but rich. This bottling tastes young and would be worth aging six months
【James Suckling 91分】
A fresh, clean champagne with sliced apple, pear and lots of mineral character. Full to medium body, crisp acidity and a long finish. Lots of citrus undertones. Bright and steely. This is mostly 2009, with the remainder from reserve wines. Four years on the lees. This is very focused. 50% chardonnay and 50% pinot noir. Drink now.
【Wine Spectator 90分】
A finely balanced and creamy Champagne. Smoky mineral and toast notes on the nose lead to flavors of crunchy white peach and lemon curd, with a green waft of spring blossom on the fresh palate.
2021-03-19 18:24:44
