威士忌和白兰地有什么差异?如何区分两种酒?XO属于白兰地还是威士忌?白兰地和威士忌的区别简介 

白兰地、威士忌都是在台湾大受欢迎的烈酒,家里的架上可能都有放瓶XO跟约翰走路,但其实有不少人分不清楚两者的差别…这篇文章会用简单的方式让大家知道两者的异同为何。

为什么会想写个呢?主要是因为小编发现,许多新手朋友其实分不清楚这两者的差别。(例如询问「有没有推荐的威士忌呢?之前喝过一支XO觉得不错…」或是有人设计「威士忌插画T-shirt」但里面混了好几支白兰地等等…)

毕竟两种酒看起来都是褐色褐色的,又写了不少英文,不细看可能还不好分出来… 但看完这篇你就会了解啦!

关于白兰地的一些小误解

先来说说「白兰地」,台湾由于早年干邑白兰地大受欢迎的原因,很多人把Cognac(干邑白兰地)和Brandy(白兰地)划上了等号。网络上也可以看到一些文章说「白兰地是使用葡萄酿造的」,事实上广义来说「所有的果实蒸馏酒都可以叫做白兰地」,你用橙子、苹果、葡萄酒渣、水蜜桃酿造酒去蒸馏出来都是白兰地的一种。

像匈牙利的水果白兰地非常有名,有各种水果的可以挑选

不过因为大家习惯的关系,现在在台湾说「白兰地」的时候指的通常都是「干邑白兰地」;而在说到水果白兰地的时候,通常会在前面加上原料名称,象是「苹果白兰地」、「杏桃白兰地」…等等。

大家比较搞不清楚的和威士忌差别的,其实主要也是干邑白兰地,接下来我们就来区分一下这两者吧~

威士忌和干邑白兰地相同的地方是?

 

为什么这两种酒常常被搞混?两者都是蒸馏过的烈酒,酒精浓度多在40%以上,并经过橡木桶陈年

两者的酒液都呈较深的琥珀色、褐色,在视觉上不太容易作分辨,有些人觉得白兰地颜色较深且浓稠,实际上蛮难直接看出来的。(尤其现在重雪莉、原酒类型的威士忌也很多。)

如果直接倒两杯放在桌上只用眼睛看,应该没有人可以分出来谁是谁。

威士忌和干邑白兰地的差异是?

不同的地方很多,下面列出几个比较重要的部分:

  1. 原料:这是最主要的差别,干邑白兰地的原料为葡萄,而威士忌是谷物(麦芽、裸麦、玉米、小麦…等等)。
  2. 年份标示:大家常常看到的VSOP、XO都是干邑白兰地的标示,而威士忌一般比较常标12年、15年这种。

当然味道也是有差异的,一般会觉得白兰地的风味更甘甜、更偏果香、花香调性一些; 而威士忌则依制成、过桶等方式不同,风味会有很大的变化。

有看到一些网络资料写说「白兰地比威士忌在酒中的地位更加高」,这个小编并不是很同意,虽然以普饮款来说白兰地平均价格较高一些,但是要说「地位」较高就有点太超过了。(小编并不觉得酒有地位高低之分)

如何区分威士忌和干邑白兰地?

第一个当然我们直接从瓶子上的名字来看囉,合格的干邑白兰地基本上都会标「Cognac」,法国是个有严格产区规范的地方,要符合严格的生产规定才能标Cognac。*另外,近期台湾也有一些厂商进口了雅马邑(Armagnac),这也是一种法国的白兰地,看起来也跟威士忌有点像…

而威士忌基本上会标「Whisky/Whiskey」,这两个都是威士忌的意思。

另外一般来说,写上VS、VSOP、XO 的多半是白兰地

*但是有一些其他烈酒会借鉴这个写法,象是兰姆酒也有人会用XO,要注意一下不能只用这个来判断。

希望看完之后大家有比较了解,以后就不会再分不清楚啦!

 

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