TOYONAGA UMESHU丰永の梅酒 不能错过的高质量日本南高梅 日式梅酒一般多少度 Shochu焼酎酿造 日本梅酒品牌排行

成分/特色:100%当地南高梅(熊本县)+自家制米烧酒(焼酎)(无过滤,无添加,无着色)

酒精度:12%

容量:500ml

饮用方法:建议加冰/苏打水

口感:经过烧酒的酿造,提取出梅子的灵魂,使梅子的香气更加提升,酸度与甜度都好平衡,适合搭配烧鹅一起饮用

【不能错过的高质量-日本南高梅】

最高级的南高梅,皮薄、果核小、果肉柔软、甜味鲜美、外表浑圆美丽。

南高梅味道甘甜的秘密,在于自然熟成,农民会在果树下铺起绳网,等南高梅完全成熟,掉落在绳网中,唯有这样收成的青梅,糖度才会高,果肉也柔软多汁。

南高梅的命名要說到江戶時期,紀州一帶並不像現在這麼物產豐饒,當時的田辺市みなべ町土地貧瘠,完全不能種植農作物,幸好當時的藩主看到山上開滿梅子,便想鼓勵當地農民種植梅子。在明治时代,一位名为高田贞楠的人看到这种梅又大又好看,便命名为「高田梅」再加以培育,而南部高等学校的竹中胜太郎也在培育调查研究上大有贡献,于是改名为「南高梅」

南高梅不但没有令人嘴巴酸成一团的青涩味道,还有饱满的果汁。南高梅的天然甜味也令它大受欢迎,尤其制成梅干后,不会过硬或无果肉,成为日本人拌饭的最佳选择。

对于送礼非常讲究的日本人,在佳节或重要场合,也会挑选以南高梅为原材料的各种梅干、梅酒等作为礼物。

< 豊永 酒造 >

丰永酿造厂成立于1894年,位于九州岛山脉四面环抱的库玛盆地,这里自然风光秀丽,在日本三大急流之一的球磨川清流流域附近。以這種方式被大自然所包圍,釀造廠正在使用有機種植的本地球磨の米球磨川的清泉水來傳承植根熊本的燒酒釀造。自1990年以来,稻米种植一直以有机方式种植。丰永酿造厂的农场和16个合同农户生产的水稻耕地面积为20公顷和60吨,共同分析土壤并生产有机肥料,以便始终生产最佳原材料。此外,酒造目标是通过充分利用五感熟练的酿酒师来制作与时俱进的烧酒,表达烧酒的这种奇妙性质。

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