比利时白啤酒变化版 精酿啤酒头「香菜啤酒」试喝!香菜战争你站哪一边?

信仰一直是相当敏感的议题,例如最近又是「南北粽之争」的时节了(咦?)。除此之外在台湾,「试论香菜存在之必要」也是许多人争辩的议题。

到底食物要不要加香菜这件事虽然没有定论,但现在竟然有啤酒跳下来告诉大家:「啤酒也是可以加香菜的喔~」,嗯??

没错,这是由台湾的啤酒头所推出的「香菜啤酒」,听起来是相当邪典,究竟这款啤酒喝起来会是什么味道?这次小编也入手一支,就实际来喝喝看吧!

酒标设计小编觉得相当好看,照片可能看不太出来,但香菜图案上其实是会带点反光的,此外简单暴力的告诉你这就是一瓶液态香菜。旁边的警语除了饮酒过量有害健康外,还多了一句幽默的「多吃香菜有益健康」。

原料的话除了水、麦芽、酵母、啤酒花等基本原料外,还有小麦和主角香菜(另外 FB 酒款介绍上还有写加入了新鲜橙皮)。看到这些配料就让人联想到这可能是一款比利时白啤酒的变化版。

比利时白啤酒又称为比利时小麦啤酒,在酿造时使用几乎各一半的大麦芽和小麦,此外这种类型啤酒最大的特色是还会加入苦橙皮和芫荽籽,而芫荽就是大家所熟知的香菜。比利时白啤酒最有名的就是豪格登 Hoegaarden 这个品牌,相信许多人都有喝过。

至于啤酒头的香菜啤酒,倒出来时香气上的确和比利时白啤酒类似。原以为会有扑鼻的香菜味,但实际上果感还要更明显。在闻到香气后其实觉得有点落差,似乎没有想象中的那么香菜,比较像是香菜籽多一点的白啤酒而已。

不过喝一口后,噢香菜味直接窜出。准确来说,刚入口时其实还没有太多香菜感,和香气上差不多,但过一个瞬间会感受到满满的香菜味,比起叶子更像香菜梗的味道。这款啤酒喝起来清爽,酒体中等,香菜增添了一点草本感,此外也带有一点果感。

整体来说满好入口的(当然前提是能接受香菜),苦味也不明显。和一般比利时小麦是芫荽籽带来一点辛香料比起来,香菜啤酒是真的可以感受满满的香菜味。但香菜味明显却不突兀,整体平衡还是给人啤酒而不是气泡香菜饮的感觉。

另外发现稍微回温后,香气上香菜味会渐渐变得更加明显。此外酒液比较少时,对着光源可以看到明显透着的绿光,相当有趣。

这款香菜啤酒原本只是啤酒头在愚人节时开的一个玩笑,实际上没有做这款啤酒。没想到引起热烈的返响,许多人敲碗酿酒师一定要做香菜啤酒,它才因此诞生。

不过听说这次酿造的量不多,推出后许多有贩卖的店家都已经卖完了,建议大家可以到啤酒头的脸书上看看有哪些店家有贩卖,购买前先问问看店家还有没有,避免白跑一趟,尤其疫情期间能少出门就尽量少出门啊~

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