十大精酿啤酒推荐 艾尔啤酒IPA好喝吗 哪些属于精酿啤酒 拉格啤酒怎么喝

啤酒的含义有很多:它不仅适合日常生活和特殊场合,而且它既明亮又阴暗,既浓郁又醇厚,又酸甜。随着精酿啤酒的不断兴起,它也以前所未有的速度激增,这使得找到最好的啤酒变得很困难。

从淡啤酒到烈性啤酒,也有各种各样的啤酒可供选择。“市场上有很多令人印象深刻的啤酒,驾驭不同的风格和地区优势是一件很有趣的事。为什么要将自己局限于一种类型?职业酿酒人、手工酿酒厂先驱杰夫•摩西(Jeff Moses)表示;他还参加了屡获殊荣的蒙特雷湾啤酒节和旧金山假日啤酒节的啤酒组装工作。

这是个好问题。所以,为了帮你填满你最喜欢的啤酒杯,这里是我们挑选的最好的啤酒。

Peace Tree Blonde Fatale Belgian-Style Blonde Ale

Region: Iowa | ABV: 8.5% | Tasting Notes: Fruit, Hops, Citrus

“虽然不是所有地方都能买到,但和平树酿酒厂的金发蛇蝎啤酒绝对是我最喜欢的啤酒,”爱荷华州埃姆斯市伦敦地铁公司的产品和人才开发专家达里安·艾佛丁说。

“这是我在家里储备的东西,和朋友出去或听音乐会时我就会去拿。这是我喝的第一瓶爱荷华啤酒,我被它迷住了!它让我看到了我的社区正在生产的美妙的质量,让我非常自豪能成为爱荷华酒店社区的一员。这是一个很棒的,平衡的比利时金发,ABV的8.5%,走路。”

Estrella Inedit Damm

Region: Spain| ABV: 4.8%| Tasting Notes: Coriander, Orange, Spice

Estrella Inedit是一种大麦和小麦为基础的特级啤酒,来自西班牙Damm啤酒厂。米其林星级厨师Ferran Adrià与他的侍酒师和达姆的酿酒大师合作,巧妙地将大麦麦芽比尔森啤酒和麦芽小麦啤酒结合在一起,制成了这种极具食物友好性的混合物。

这是一款酒体轻盈的拉格啤酒,香菜和橘子皮的味道很重,清新细腻,还有一丝水果的甜味和香料味。“Inedit是用餐用的啤酒,”Adrià说。“我们看到了吃饭时需要填补的空白。”

Lagunitas DayTime IPA

Region: California | ABV: 4% | Tasting Notes: Lemon, Mango, Hops

这是一款高级手工IPA,也不含碳水化合物,Lagunitas的日间IPA口味丰富,只有3克碳水化合物和98卡路里。它检查了令人印象深刻的数量的理想的盒子:容易饮用,啤酒花,平衡,充满柑橘和热带水果。这种加州酿制的啤酒也有一个低的,4%的ABV,使它成为理想的新鲜夏季啤酒。

Weihenstaphaner Hefe Weissbier

Region: Germany | ABV: 5.4% | Tasting Notes: Banana, Lemon, Yeast

拥有1000年历史的德国Weihenstaphaner啤酒厂是目前现存最古老的啤酒厂之一,其黄金小麦啤酒可能是其旗舰。

作为老派巴伐利亚小牛肉香肠和奶酪的理想搭配(尽管它的用途足够与海鲜搭配),Hefe Weissbier已经获得了很多国际奖项。浓郁的香蕉味和一丝丁香的味道,同时又不失柔滑和清爽。

Toppling Goliath King Sue

Region: Iowa | ABV: 7.8% | Tasting Notes: Tropical fruit, Citrus, Hops

埃弗丁说,这种爱荷华州的啤酒在全国范围内分销,因其丰富的柑橘和朦胧的外观而备受推崇。

他说:“除了是一款美味的高ABV啤酒(ABV为7.8%),推翻歌利亚的King Sue和Pseudosue啤酒还与芝加哥菲尔德博物馆(Field Museum)建立了合作伙伴关系。”更妙的是,《King Sue》过去每年发行一次,但现在你几乎全年都能看到,Everding补充道。

Dogfish Head SeaQuench Ale

Region: Delaware | ABV: 4.9% | Tasting Notes: Lemon, Salt, Hops

“当我想到巨大的酸味时,我想在每喝一口后感觉神清气爽,”Everding说。他认为sequench提供了这一点,甚至更多。这就是为什么它是他的终极夏季啤酒。

“每啜一口都充满愉悦的气泡,都带有一种柑橘味的、咸咸的电子嗡嗡声,让我感到浑身刺痛,”艾佛丁激动地说。他解释说,这一阶段的酸味介于鹅啤酒(一种咸味、带小麦味的金色啤酒)和硬酸味之间。

艾佛丁建议:“如果这个夏天你想喝柠檬苏打水,我真的觉得你应该试试海洋喷泉。”

Samuel Smith’s Organic Chocolate Stout

Region: England | ABV: 5% | Tasting Notes: Cocoa, Cream, Mocha

艾佛丁说:“我喜欢我的黑啤浓郁,略带甜味,而且不太像烤面包。”“这瓶黑色、几乎墨黑的好酒对我来说恰到好处。”此外,这款巧克力烈性黑啤是经过认证的有机和素食和素食友好型。

艾佛丁也喜欢这种啤酒5%的酒精度,他解释说:“有些黑啤酒的酒精含量真的很高,所以这种比较适中的酒精度让我一整年都能喝到这种啤酒。”

想减轻这顿丰盛的大餐吗?艾佛丁建议将其与你最喜欢的酸橙或果味混合。他说:“我最喜欢的组合是用覆盆子lambic来搭配巧克力覆盆子。”

Bell’s Two-Hearted Ale

Region: Michigan | ABV: 7% | Tasting Notes: Pine, Grapefruit, Hops

在市场上无数的精酿啤酒中,Bell ‘s Two-Hearted Ale是最好的。贝尔的工艺先驱来自密歇根州的卡拉马祖,拉里·贝尔1983年在那里开了一家家庭自制啤酒供应商店。两年后,他又用一个15加仑的汤锅生产了第一款商业啤酒。

这种啤酒最好的现代血统是这种带有大量啤酒花的美式印度淡啤。酒精度为7%,充满了纯松木、柔和的花香和多汁的葡萄柚风味,有一股引人注目的香气(得益于贝尔的自有酵母),极其干爽,回味绵长。

Pilsner Urquell

Region: Czech Republic | ABV: 4.4% | Tasting Notes: Green Apple, Grass, Hops

捷克共和国是比尔森啤酒的诞生地,也是人均啤酒消费量最大的国家,是寻找世界上最好的淡啤酒的理想之地。皮尔森(Pilsen)就在布拉格城外,1842年,约瑟夫·格罗尔(Josef Groll)就是在这里酿造了第一种啤酒。最初的配方仍在使用(而且受到严格保护),包括所有繁琐的三联煎法和平行冲泡法。

尽管如此,这些努力和保密是值得的。最初的比尔森啤酒是明亮、清爽和平衡的完美诠释——包含了甜味、啤酒花、麦芽和碳酸。

St. Bernardus Abt 12

Region: Belgium | ABV: 10.5% | Tasting Notes: Dried Fruit, Cherry, Biscuit

圣贝纳德斯(St. Bernardus)的标志性四瓶啤酒是一种传统的修道院啤酒,以特拉普(Trappist)僧侣的风格酿造,口感强劲(ABV为10.5%),但很顺滑。浓郁的黑色葡萄干、李子和樱桃的香味与烤面包和饼干麦芽的甜味与高贵啤酒花的苦味相平衡。

摩西说:“老式的、美味的、自然发酵的、完美的平衡和麦芽味。”“这正是其他黑啤酒所渴望的。”

Hitachino Nest White Ale

Region: Japan | ABV: 5.5% | Tasting Notes: Baking spice, Orange, Wheat

以其标志性的猫头鹰标志,日立野的啤酒是日本Kiuchi啤酒厂的骄傲。Kiuchi啤酒厂从1823年开始酿造清酒,已经在酿酒业发展了八代人。

Nest White Ale Witbier以小麦麦芽发酵,并融入了肉豆蔻、香菜和柑橘的风味。其结果是新鲜而平衡,有一种脆爽的、带有橙味的复杂性。

Modelo Negra

Region: Mexico | ABV: 5.4% | Tasting Notes: Caramel, Malt, Biscuit

墨西哥是世界上最大的啤酒生产国,有着令人惊讶的丰富的国际风格。其中最好的是Modelo Negra,这是一种慕尼黑风格的dunkel啤酒。

散发着焦糖和软啤酒花的香味,以及精致的黑麦芽香。深琥珀色承载着甜蜜和苦涩的和谐。而且,它的ABV为5.4%,不是太瘦,但保持了一个轻体,补充了烤巧克力的味道。祝您健康。

Miller High Life

Region: Wisconsin | ABV: 4.6% | Tasting Notes: Grain, Sweet malt, Lemon

他的整个职业生涯都在尝试最书呆子气、最不寻常、最美味的啤酒。但啤酒导游、资深成人饮料作家伊桑·菲塞尔(Ethan Fixell)说,他开始意识到,当他寻找啤酒时,他只想要一种老式的、配套的国产啤酒。

其中最好的是Miller High Life,它自称是啤酒中的香槟,有着简单、令人满意、清淡、脆爽的金色比尔森(pilsner)风味。它是调酒师的最爱是有原因的。

小贴士:把它们装在7盎司的小瓶子里,这样它们就不会暖和了。

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