采用白兰地常用的白葡萄酿造气泡酒|有”年份”的气泡酒 意大利葡萄酒推荐 | 21 Cuvee Spumante Bianco Extra Dry 2019

产区/等级:Italy / Veneto 

酒精度: 11% 
葡萄品种:  100% Trebbiano 

尝酒笔记:酒色呈明亮金黄色泽,扑鼻而来的是包饼、酵母的熟成醇香,带有成熟的坚果类和热带水果气息,蜂蜜与花朵的味道皆赋予新鲜感。口感滑顺,圆润与气泡形成完美平衡。



【采用白兰地常用的白葡萄酿造气泡酒】

Trebbiano原产于意大利,在意大利全国被广泛种植,几乎无所不在,且与法国种植量最大的白葡萄品种Ugni Blanc(白于尼)为同一个品种。因为发芽时间晚可避免春霜的危害、不易染病,生产量相当高,在全球都有种植。不过因为没有太特殊的风味特征,酒精度低淡酸度高,大部分都需要与其他品种混酿。

此葡萄不只可拿来酿成不甜白酒,在法国最重要的表现是制成法国蒸馏烈酒白兰地(Brandy

特来比亚诺(Trebbiano)是几个Trebbiano前缀品种名字的总称,其中最著名的品种也是种植最广泛的品种叫Trebbiano Toscano,同时也被称为白玉霓(Ugni Blanc),它是世界种植面积最广的白葡萄品种之一,Trebbiano源产于意大利,据称在古罗马时期就开始栽培,到十三世纪白玉霓传到了法国,它在法国干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)地区的白兰地酿酒业中也占据了举足轻重的作用。其中干邑产区十分依赖该品种,在该产区,它常被称为白玉霓(Ugni Blanc)和圣埃美隆(St-Emilion)。该品种极高的产量和十足的酸味,是酿制白兰地的优质原料。







【有”年份”的气泡酒】

以纪念 Vinicola Decordi 成立100周年。珍贵精选的优质起泡酒,具有现代和简单的风格,优雅精致,非常适合庆祝重要场合,无论是浪漫晚餐还是家庭午餐,因为每时每刻都是独一无二的,值得一试特别的葡萄酒。年份气泡酒则只会选单一年份出产的葡萄酒酿制,只有收成最好的年份才会推出年份气泡酒,通常该年于接近收成时的天气会较和暖干燥。因此,年份气泡酒代表了该年份的风格,并且较标准无年份款具有更丰富而复杂的风味。

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