日本威士忌新款 余市出无泥煤单一麦芽威士忌 宫城峡泥煤威士忌上新 Nikka Discovery新实验系列- 余市无泥煤、宮城峡泥煤 2021

新酒款信息好友美国TTB网站,前几天出现了一套Nikka Whisky的新酒款酒标图片,看起来是一个新的系列「Nikka Discovery」,这个系列有什么特别呢?
小编稍微在日本各网站搜寻了一下,还没有找到这个系列的日文信息,所以也有可能这个是美国限定?目前情况还不确定,我们先从酒标来一探端倪吧:


余市无泥煤Non-Peated

Nikka Discovery 2021 余市 正面酒標


Nikka Discovery 2021余市正面酒标
正面酒标我们可以知道这是今年(2021)装瓶的,酒精度为47%,non-peated无泥煤。

Nikka Discovery 2021 余市 背面酒標


Nikka Discovery 2021余市背面酒标
背面可以发现,Nikka Discovery这个系列为一实验性新系列,重点在制程上的各种实验。而这次的主题可能就是「原料」,余市无泥煤完全使用无泥煤麦芽,意图翻转大家觉得余市为泥煤的印象。
而最后一段也带到了口感:明亮水果和饱满口感的平衡,并有着煤火蒸馏带来的烟熏风味。


宫城峡泥煤Peated

Nikka Discovery 2021 宮城峽 正面酒標


Nikka Discovery 2021宫城峡正面酒标
宫城峡不同的地方在于,除了使用Peated泥煤麦芽之外,装瓶度数也高了一度为48%。

Nikka Discovery 2021 宮城峽 背面酒標


Nikka Discovery 2021宫城峡背面酒标
而泥煤麦芽也将扭转大家对宫城峡一般「花果风格」的印象,这款酒将充满泥煤与魄力,余味有着酯味。

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