日本獭祭清酒最强联乘日本MOS Burger推出奶昔小朋友都能喝? 獭祭二割三分 用山田锦「酒米之王」酿造奶昔

近年清酒愈来愈多朋友去研究,毕竟清酒是日本饮食文化中相当重要的一环。但别以为清酒只是适合配传统的日式料理,要是配上汉堡饱会否有更令人惊喜的感觉?

圖片來源:MOS Burger/獺祭


最近日本著名的清酒品牌「獭祭」就释出与MOS Burger联乘的消息。MOS Burger作为日本的快餐向来都喜欢与各大品牌联乘,频频的新意对得住支持者。今回的可就是被誉为「最强」的合作对象獭祭。獭祭这款清酒相信大家都不会太陌生,因为它就在清酒的潮流中脱颖而出,今年更加推出别注版参与拍卖迎来不错的成绩。而是次在MOS Burger推出的产品却不是清酒,而是奶昔。

蘇富比拍賣於11月帶來六瓶來自獺祭的「超越極致」山田錦2019年度優勝米限量系列清酒(圖片來源:蘇富比)



这款奶昔的味道特别香甜,原因是獭祭清酒所选用的山田锦被誉为「酒米之王」,其特点是心白大、蛋白质少、外层硬度高方便磨研,对清酒而言相当适合酿造酒米精碾度高的作品。而事实上,獭祭的野心正正就是推出酒米精碾度最高的日本酒,本来目标是25%,但在酿造的过程中竟然就有酒厂率先推出了精米步合度24%的作品,于是獭祭就毅然追求23%,光是磨米就用上了七日,正是推出的「二割三分」,代表着23%,是为獭祭最引人入胜之处。

獺祭酒廠(圖片來源:獺祭)


为何要追求「23」这个数字,是因为愈接近米心就愈是香甜,同样道理之下,用来制作奶昔,也能继承出香甜的风味,而且有着非常高的营养度,大朋友小朋友都能享用,因为是无酒精的。是次的企划相当令人期待,可惜的是只在日本的MOS Burger推出,于今年12月26日「Boxing Day」正式开售,价钱为334日元(小杯)、399日元(中杯),而且只能以单品发售。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注