传奇朗姆酒酿造者 世界十大洋酒朗姆酒是甜的吗 朗姆酒是怎么酿造出来的酿造工艺

关于弗朗西斯科·潘乔·费尔南德斯,菲利普·盖林首先想让你知道的是他是真实存在的。第二件事是他调配了尤罗朗姆酒。

Guerin是Yolo的所有者,这个品牌在科罗拉多州已有六年历史。这种朗姆酒产自巴拿马,在那里,唐·潘乔(Don Pancho)是菲德尔·卡斯特罗(Fidel Castro)领导下古巴朗姆酒行业的领袖之一,他使用10年或更长时间的朗姆酒开发出了这种朗姆酒。

很容易理解为什么Guerin保护Don Pancho的Yolo协会。这位酿酒师在某些朗姆酒圈子里名声显赫。他1938年出生于古巴,他的父亲唐·安东尼奥·费尔南德斯·卡斯特罗(Don Antonio Fernandez Castro)在那里从事葡萄酒和烈酒的工作。唐潘乔是通过在甘蔗地里劳作和向父亲学习而进入朗姆酒行业的。最终,他获得了微生物学学位,并在搅拌机大师拉蒙·费尔南德斯·科拉莱斯(Ramon Fernandez Corrales)的指导下学习古巴风格的朗姆酒制作。

20世纪70年代,唐·潘乔(Don Pancho)成为古巴食品工业部长(Ministerio de la Industria Alimentaria, MINAL)朗姆酒研发部门的负责人,这是一个政府所有的机构,负责古巴饮料行业。所以他才有了朗姆酒大臣的外号。他曾为Matusalem和哈瓦那俱乐部(Havana Club)等品牌工作(这导致了哈瓦那俱乐部的昵称“曾祖父”)。

唐·潘乔在古巴的职业生涯持续了35年。保乐力加(Pernod Ricard) 1993年获得了哈瓦那俱乐部(Havana Club)的分销权,但唐·潘乔(Don Pancho)并不是这个品牌的一部分。他搬到了巴拿马的Pesé,一个以甘蔗闻名的地区,在那里他为Ron Abuelo工作,并和一个名叫Carlos Esquivel的朋友帮助重建Las Cabras酿酒厂。除了这些品牌,他还混合了Yolo朗姆酒。

Yolo的旗舰朗姆酒是由在巴拿马城的Licorero Nacional蒸馏和陈酿的朗姆酒混合而成。这是一款深琥珀色的酒,带有香草的香味。味道浓郁,有蛋糕糊和太妃糖的味道。每一瓶酒的旁边都有一句话“由唐·潘乔·费尔南德斯混合而成”。

然而,Guerin说,人们仍然在质疑唐潘乔这个传说是否存在。他说:“当我们创建Yolo朗姆酒时,如果你在谷歌上搜索唐潘乔(Don Pancho),你会认为他是一个虚构的人物。”“关于他的阴谋论甚至存在,比如,‘哦,他在1998年之前从未存在过。’那是因为他当时在古巴。”

盖琳说他必须让人们知道唐潘乔是谁。他很谦虚,不寻求荣誉或宣传。就连卡圭琳试探性地承诺让唐潘乔为这个故事发表一份声明也没有实现。

“那些质疑他的人——这些都不会让他烦恼,”Guerin说。“我说,‘我们必须这么做来反击,’因为我想帮他打赢这场仗,但他不在乎。”

Guerin说,很多阻力来自于控制市场的大品牌。“这几乎像是一场出生地运动,真的很令人难过,”盖琳说。“在这个行业,有些人一直在延续这种做法。”

但是唐潘乔是一个非常真实的人。卡圭琳在巴拿马通过他妻子杰西卡·卡圭琳在当地的关系找到了他。就像鬼魂界的许多人一样,当唐·潘乔第一次想到创造Yolo时,Guerin并不知道他是谁。这一切都始于他在危地马拉为一个非营利组织工作时。在那里,他爱上了来自萨尔瓦多的杰西卡。

他也爱上了朗姆酒。盖琳喜欢喝威士忌,觉得上等的朗姆酒是美国人不知道的秘密。所以大约七年前,他决定创建自己的朗姆酒品牌。盖琳联系了萨卡帕和该地区的其他朗姆酒制造商,但作为一个行业外来者,他找不到合作伙伴。就在那时,他向妻子求助。

杰西卡是一名营销主管,曾与拜耳和辉瑞等公司合作。她还与大型中美洲酿酒厂合作。当她的丈夫向她求助时,她给他指了指在巴拿马的唐·潘乔(Don Pancho),于是就有了联系。盖琳有了朗姆酒制造商,不久又有了朗姆酒。

唐·潘乔第一次尝试就给了圭琳现在的Yolo。“当我们出现时,他基本上告诉我妻子,他已经为我们准备好了,”盖琳说。“他告诉她,‘这是所有朗姆酒都应该遵守的标准。’有一次我们试了一下,它简直让我大吃一惊。”

Yolo目前只在科罗拉多州可用,但Guerin和他的团队正在进一步扩大它。但这并不容易。丹佛电台名人、Yolo投资人凯西·j说:“当你去一个新的州时,会有一些繁琐的手续,你可能知道你有一个好产品和所有的奖项,但是传播出去是非常困难的。”

这个词很大程度上是基于唐·潘乔的知名度。他和朗姆酒迷的关系很好。Yolo在朗姆酒圈里慢慢地、悄无声息地出名了。这个10岁的小男孩已经获得了12个国家精神奖,唐·潘乔的名字也越来越为人熟知。现在他有了另一个与他的名字直接相关的品牌,Don Pancho Origenes。

Guerin创立了一个朗姆酒品牌,因为他想分享中美洲朗姆酒,这让他爱上了烈酒类别。通过一系列的幸运事件,他最终与帮助推广哈瓦那俱乐部的人合作,哈瓦那俱乐部是朗姆酒中最著名的名字之一。可能有更简单的方法来获得一个朗姆酒品牌,不涉及Guerin试图说服人们他的主搅拌机的真实性。但是,你只能活一次。

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