“1856炭烧”由一位名叫William Blackburn的苏格兰长人所创立，身高205公分，是一位非常高大魁梧的人。朋友都昵称他为”Blackie”，他为手工艺师傅，擅长许多工艺方面的工作，最拿手的工艺为“铸铁”，听说以前马换了他铸的铁蹄，可跑的更快，就像风一样。
当时，Blackie的工作环境为炙热的火炉，原本就喜欢喝威士忌的他，开始试着将空的橡木桶，加上泥煤、火与木材共同燃烧，使橡木桶内产生煤渣及浓浓烟熏味，经过燃烧后的橡木桶加入威士忌，产生了浓郁香醇的口感，为了能创造出独特风味的威士忌，Blackie经过一次又一次的实验与测试，直到他感觉它是对的，虽然经过长久不断的试验，但他终于获得了令人喜悦的成果，并与朋友们一同命名为“Black Burn苏格兰炭烧威士忌”。
当时Blackie只与当地居民分享这独特唯一的发明，仅限量供应给村民们享用，且严禁村民们销售到其它的村庄。后来，居民非常喜爱Blackie所调制的威士忌，并推选他为当地警长(Sheriff)，Blackie便成为当地的英雄，居民还以Black Burn来作为村庄的名字，后来，Black Burn威士忌遍布于苏格兰各地且愈来愈知名，而Black Burn这个标记也慢慢地流传到世界各地。
现今，Black Burn瓶身仍仿造原始”Blackie”所设计的瓶子，瓶身底部圆厚就如Blackie的个性般稳重，而使用桶木桶烟熏炭烧的制造方式仍旧于爱丁堡完成，且完全与1856年时制造过程相同。
〈色泽〉深琥珀色
〈香气〉泥煤烟熏及木头味
〈口感〉饱满厚实
〈质地〉令人振奋、圆润清爽
〈余味〉悠长而带有些许浓郁巧克力
