「秘鲁Pisco Day皮斯科国酒日」即将到来,秘鲁首都利马出现「皮斯可喷泉」让你喝爆 皮斯科酒历史故事介绍

你有喝过PISCO皮斯可吗?如果之前没有喝过的话,最近就是喝喝看的最好时机~因为「秘鲁皮斯可国酒日Pisco Day」即将要到来啦!
皮斯可国酒日(Pisco Day)
秘鲁国家文化研究所(National Institute of Culture)在1999年5月6日,宣布每年「7月的第四个星期日」为皮斯可国酒日。事实上,皮斯可酒在秘鲁的受欢迎程度远不止如此。除了皮斯可国酒日,每年2月的第一个星期六还有一个皮斯可骚尔日(Pisco Sour Day)。

Pisco Sour可以说是最知名的Pisco调酒,台湾大部分的酒吧也都可以点到这杯香气迷人、酸爽绵密的调酒。
皮斯可国酒日(Pisco Day)的庆祝活动
每年的皮斯可国酒日,全国各地都会举行庆祝活动,尤其是皮斯可酒产区,如:伊卡、利马、塔克纳和阿雷基帕大区。来自各地的秘鲁人通过品尝活动、展会、舞蹈表演、音乐演出和皮斯可酒促销活动来庆祝国酒日,其中令人难忘的一种庆祝方式就是将「公共喷泉改造成皮斯可酒喷泉」,让酒液自由地流动起来,为当地居民和游客创造出一种独特的乐趣。

秘鲁PISCO皮斯可酒的历史与小知识
秘鲁Pisco可以算是白兰地的一种,使用原料为葡萄,但是不像干邑白兰地那样有用像木桶陈年,因为其独特的香气,也被称之为「香水白兰地」。
皮斯可酒的历史可追溯至16世纪,最初它被西班牙定居者生产出来代替果渣白兰地,一种酒精含量超过50%的蒸馏酒。当时葡萄酒稀缺,且多数保存起来为教会所用。为了满足对葡萄酒日益增长的需求,秘鲁的西班牙征服者开始在南部城市伊卡(Ica)种植葡萄园。

秘鲁的气候和土壤非常适合种植葡萄,优质的葡萄被用来生产葡萄酒,余下的则留给农民,他们用这种葡萄酿造烧酒或“烈酒”。
渐渐地,人们对烧酒的需求开始增多。在Santa María Magdalena的一个小镇上有一个名叫皮斯可的港口,该港口在烧酒外销中扮演着重要的角色。因次,Santa María Magdalena慢慢被称为皮斯可,而这里生产的烧酒也被称为皮斯可酒。

運送PISCO用的陶罐


运送PISCO用的陶罐

到了18世纪,皮斯可酒已经名扬四海,在国内和国际上的需求量也有所上升。后来,因为战争的影响,皮斯可酒的产量经历了几十年时间的下滑。但是在20世纪初,产量又得以恢复。
秘鲁独立纪念日(国庆)
何塞·德·圣马丁(Joséde San Martin)是除解放者西蒙·玻利瓦尔(Simón Bolívar)之外最知名的拉丁美洲解放者。7月28日是纪念何塞·德·圣马丁将秘鲁从西班牙人手中解放独立的日子。历史上,秘鲁人民在7月29日这一天庆祝了秘鲁共和国的成立,因此这两天被合称为Las Fiestas Patrias,是秘鲁迄今为止最重要的国家节日。
秘鲁的国庆日表演

秘魯的國慶日表演

在这段时间里,秘鲁每一个城市的武器广场(Plaza de Armas)都充满了节日的欢庆和热闹氛围。在这个盛大节日开始的前一天晚上,街道上到处都是Criolla音乐和小型派对,几乎每栋建筑上都飘扬着秘鲁国旗。在利马,正式的庆祝活动在独立日之前就开始了,届时Parque de la Muralla公园将上演各种各样的秘鲁音乐和舞蹈,从传统民俗、非洲裔秘鲁歌曲到现代摇滚和雷鬼音乐。正式的烟花表演将从午夜开始,利马市中心的幻想喷泉(Fantasia Fountain)也将举行令人赞叹的3D灯光秀。
第二天是秘鲁盛大的阅兵日,正如它的名字一样,到处都是阅兵式和庆祝秘鲁战争胜利的活动。国庆日(Fiestas Patrias)的主要活动和正式结束是盛大的阅兵仪式,仪式从滨海马格达莱纳(Magdalena del Mar)到利马中心(Centro de Lima)沿着巴西大道(Avenida Brazil)游行。整个阅兵仪式由秘鲁总统主持,且必须在进行前正式准许利马卫戍部队的指挥官阅兵。届时秘鲁武装部队各个部分的代表都会出席,从飞机和直升机到大炮和坦克,从精英特种部队中队到仪仗队,再到原住民自卫民兵。

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