法国波尔多著名红葡萄酒产区|Saint-Emilion圣埃美隆列级酒庄|Chateau Destieux 2007迪斯特酒庄|圣埃美隆之眼|十四年陈酿适饮之选

【Vivino 3.9】
【Saint Emilion Grand Cru Classe】
【飞行酿酒师Michel Rolland主理】
【十四年陈酿适饮之选】
Chateau Destieux 2007迪斯特酒庄
产区:France/ Saint-Emilion
葡萄品种:66% Merlot,17% Cabernet Franc,17% Cabernet Sauvignon
酒精度:13.5 %
特色:100%新法国橡木桶中陈年15-24个月
口感:充满成熟的黑醋栗、黑莓的芳香,还夹杂著一丝香草、烘烤咖啡和矿物质的气息,酒体饱满,口感丰富,单宁紧致,余味较长,有较强的陈年潜质。适合与烤肉、红肉和浓郁度匹配较好的Cheese搭配。
简介:迪斯特酒庄(Château Destieux),坐落于圣艾美隆(Saint-Emilion)产区一处最高的坡地,始终被南方温暖的阳光佑护,行行笔直的葡萄藤,深深扎入粘土与石灰土层中,昭示出繁茂的希望。这处当地最高的风水宝地,被誉为“圣艾美隆之眼”,而酒庄的名字便源自于此,迪斯特(Destieux)在古法语中意为“眼睛”。自这只神奇的眼睛所投映出的,正是绵绵延伸至多尔多涅河(Dordogne River)沿岸葱郁的葡萄园。
酒庄的葡萄园一直保持着最原始的风貌,占地8公顷,平均树龄45年,皆正值壮年。为了酿造最高质量的葡萄酒,迪斯特酒庄坚持等到葡萄完全成熟后才进行采摘,因此酒庄的采收期往往要比临近的酒庄延迟三个星期左右,面临产量降低的风险。但即便如此,酒庄主人依然坚持以追求高品质的葡萄酒为目标,将葡萄酒作为终身事业,为之倾注全部心力。承袭了典型波尔多右岸家族酒庄管理模式的迪斯特酒庄,个性十足却又不失亲切,努力酿制着高品质的美酒,不辜负这“圣艾美隆之眼”的美名。


为了酿造出优质的葡萄酒,Chateau Destieux聘请了著名的「飞行酿酒师」Michel Rolland担任酿酒顾问👨‍🏫这位葡萄酒界的「宗师」级人物出生于葡萄酒世家,自幼受到葡萄酒文化的熏陶。从1985年起,他便穿梭于世界多地,当中的名庄比比皆是,如柏菲(Chateau Pavie)、金钟(Chateau Angelus)和飞卓(Chateau Figeac)等,而今次的主角Chateau Destieux也有幸成为其中一员,可想而知其葡萄酒质量必定不俗

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