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名庄酒购买指南——哪些酒庄出产顶级基安帝?

来源: 作者: 2022-08-10

编辑最后更新 2022年08月10日,在意大利的各类名酒中,基安帝可以说是性价比极高的一类。如何才能买到优质的基安帝呢?从名庄入手或许是最为稳妥的选择。

同样是托斯卡纳(Tuscany)的传统名酒,并且都使用桑娇维塞(Sangiovese)酿酒,基安帝(Chianti)与布鲁奈罗(Brunello)、高贵蒙特布查诺(Vin Noble di Montepulciano)有不小的区别。一来基安帝酿酒时可以使用最多25%的卡内奥罗(Canaiolo)、科罗里诺(Colorino)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等品种参与混酿,二来基安帝产区的葡萄园面积、产量和酒庄数量都远高于另外两者,对于葡萄酒生产整体上的法规也更宽松。

图片来源:www.chianti.com

正因为如此,为了不“踩坑”,挑选基安帝时更需要了解这个产区的名家及其酿酒风格,方能找到心仪的葡萄酒。

安东尼世家酒庄(Marchesi Antinori)

图片来源:www.antinori.it

安东尼世家在人们印象中总是与超级托斯卡纳(Super Tuscan,以下简称超托)分不开,这或许是因为它创造了第一款超托——天娜(Tignanello),而且其酒款索拉雅(Solaia)也是最有代表性的超托葡萄酒之一。事实上,这家位于基安帝产区的葡萄酒巨头同样酿造着顶级的基安帝葡萄酒。

图片来源:www.antinori.it

安东尼世家的帕西诺修道院经典基安帝特级精选(Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione)使用100%桑娇维塞酿造,是最受好评的基安帝葡萄酒之一。另一款相对“大众”的安东尼侯爵经典基安帝珍藏(Marchese Antinori Chianti Classico Riserva)在葡萄酒搜索(Wine-Searcher,以下评分、价格数据来源相同)上的基安帝葡萄酒分类下的流行度排名中常年位列第一,同时也拥有高达90的平均评分。

富迪酒庄(Fontodi)

图片来源:www.fontodi.com

富迪酒庄位于经典基安帝产区(Chianti Classico)的中心,于1968年成立。年轻的富迪酒庄在国际影响力上可能不及安东尼世家,但在基安帝葡萄酒的品质方面,说是无人能出其右也不为过。

富迪酒庄的超托酒款金雀翎(Flaccianello delle Pieve)曾入选《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)百大葡萄酒,并屡获罗伯特·帕克(Robert Parker)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)等酒评家95分以上评价,是酒庄的旗舰酒款。

如果你足够了解这个酒庄,便会发现基安帝葡萄酒才是其核心。富迪酒庄的基础款经典基安帝的评分稳定在90以上,各年份均价在300元左右,性价比极高。硕铂经典基安帝特级精选(Vigna Del Sorbo Chianti Classico Gran Seleczione)在基安帝历年平均分榜上与为数不多的几款酒并列第一,同时也是相同价位内能买到的最好的基安帝之一。

迪雅曼酒庄(Castello di Ama)

图片来源:www.castellodiama.com

迪雅曼酒庄专注于生产经典基安帝葡萄酒,上世纪70年代诞生后迅速成名,在短短50余年中获得了许多荣誉。迪雅曼酒庄于2005年被大红虾《意大利葡萄酒年鉴》(Gambero Rosso's Vini d'Italia)评为年度最佳酒庄,庄主兼酿酒师马克·帕兰提(Marco Pallanti)曾被大红虾评为年度酿酒师,并于2006年至2012年期间连任两届经典基安帝联盟(Consorzio del Chianti Classico)主席,在当地具有广泛的影响力。

圣洛伦经典基安帝特级精选(San Lorenzo Chianti Classico Gran Selezione)是酒庄的代表酒款,其口感紧致,单宁极为柔顺,优雅而颇具深度。这款酒以92的平均分与富迪酒庄的硕铂并列高分榜第一,但价格仅有后者的1/2左右,性价比更加出众。

力保仙酒庄(Castello di Nipozzano)

图片来源:www.frescobaldi.com

大多数基安帝名庄都以酿造经典基安帝葡萄酒为主,花思蝶集团(Marchesi de Frescobaldi)旗下的力保仙酒庄却使用鲁芬娜基安帝(Chianti Rufina)产区的葡萄酿酒,并以品质优异的酒款证明了这个“明日之星”产区的潜力。

力保仙酒庄的酿酒历史可以追溯到文艺复兴(Renaissance)时期,酒庄正在使用的酒窖是一座建于11世纪的城堡,而酒庄的标志也是根据该城堡设计的,图案别致,非常具有辨识度。

图片来源:www.frescobaldi.com

力保仙酒庄的基安帝只有珍藏(Riserva)等级,但各有特点。如果你想探索鲁芬娜产区,那么基础的鲁芬娜基安帝珍藏(Chianti Rufina Riserva)值得一试。若想体验该产区最高水平的葡萄酒,老藤鲁芬娜基安帝珍藏(Vecchie Viti Chianti Rufina Riserva)能够给你答案。

圣·菲利斯酒庄(San Felice)

图片来源:www.agricolasanfelice.it

多数基安帝酒庄都遵循基安帝和超托双栖的模式经营,圣菲利斯酒庄却同时酿造基安帝、超托和布鲁奈罗。酒庄的布鲁奈罗葡萄酒产自其80年代收购的康博尼庄园(Campogiovanni),同样是布鲁奈罗中较为知名的酒款。

酿造基安帝时,圣菲利斯酒庄常使用多块葡萄园的葡萄混酿,兼采新旧两派的酿酒方式,葡萄品种的选择也非常丰富,有的酒款甚至会使用普尼特罗(Pugnitello)等罕见的本土品种。

费尔西纳酒庄(Felsina Berardenga)

图片来源:www.felsina.it

费尔西纳酒庄位于经典基安帝产区的东南角,于1966年成立。在此之前,这片500公顷的庄园几乎全部种植着橄榄。如今,庄园面积扩大到600公顷,其中95公顷为葡萄园,园中土壤类型非常丰富,含有白垩土、泥灰岩、黏土和富含矿物的海洋生物化石,酿造的酒款风格不尽相同。

图片来源:www.felsina.it

费尔西纳酒庄有两款酒最为著名,一是超托酒款芳塔罗洛(Fontalloro),另一款便是兰斯经典基安帝珍藏(Rancia Chianti Classico Riserva)。中世纪时这座庄园也为赶路人提供住宿,“Rancia”便有“路边客栈”之意。兰斯使用100%桑娇维塞酿制,散发着成熟的红色水果气息,樱桃、紫罗兰和玫瑰的香气互相交织,酒体饱满,口感平衡优雅,是基安帝葡萄酒中的经典之作。(文/Wylie)

2019-01-26 09:22:00

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