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文森·布泽赫酒庄 domaine Vincent Bouzereau

来源: 作者: 2022-12-04

编辑最后更新 2022年12月04日,文森·布泽赫酒庄(Domaine Vincent Bouzereau)位于法国勃艮第(Burgundy)子产区伯恩丘(Cote de Beaune)的默尔索(Meursault)产酒村,是该产区内一座家族经营的精品酒庄。  文森·布泽赫…

文森·布泽赫酒庄(Domaine Vincent Bouzereau)位于法国勃艮第(Burgundy)子产区伯恩丘(Cote de Beaune)的默尔索(Meursault)产酒村,是该产区内一座家族经营的精品酒庄。

  文森·布泽赫酒庄的历史最早可以追溯到16世纪。从那时候起,布泽赫家族(The Bouzereau Family)就来到了默尔索产酒村,并开始从事葡萄树种植和酿酒的工作。1990年,文森·布泽赫(Vincent Bouzereau)建立了文森·布泽赫酒庄。由于文森·布泽赫和他的父亲皮埃尔·布泽赫(Pierre Bouzereau)都喜欢收集葡萄树,并且他们收集的葡萄树很多是来自于葡萄根瘤蚜盛行之前,所以文森·布泽赫酒庄葡萄园内的葡萄树十分健康,品质也很不错。

  文森·布泽赫酒庄葡萄园的总面积约为11公顷,其中包括6公顷的霞多丽(Chardonnay)、4公顷的黑皮诺(Pinot Noir)以及1公顷的阿里高特(Aligote)。酒庄的葡萄园分布非常广泛,除了默尔索村之外,还包括普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)、欧克塞-迪雷斯(Auxey-Duresses)、沃尔奈(Volnay)、玻玛(Pommard)、伯恩(Beaune)和阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)等地区。虽然文森·布泽赫酒庄葡萄园的位置很分散,各个葡萄园的风土情况也不尽相同,但是每个葡萄园都能为葡萄树的生长提供比较充足的水分和养分。此外,葡萄园还采用了很多科学方法来管理葡萄园,比如园内除了采用居由式(Guyot)的种植系统之外,还运用了罗亚式(Royat)栽培法。

  文森·布泽赫酒庄主要遵循传统的酿酒工艺,在葡萄成熟之后,文森·布泽赫酒庄会雇佣大量人工来采摘和筛选葡萄。经破碎、压榨以及发酵后,文森·布泽赫酒庄会将白葡萄酒转入橡木桶中熟化12-18个月,将红葡萄酒转入橡木桶中熟化16-18个月,然后才能装瓶。其中,酒庄会根据葡萄酒的年份来选择使用不同比例的新橡木桶进行熟化。一般来说,文森·布泽赫酒庄酿造的霞多丽白葡萄酒酒精度数为12.5-13度,黑皮诺红葡萄酒的酒精度数约为12-12.5度。

  目前,文森·布泽赫酒庄每年发布的酒款类型主要包括红葡萄酒和白葡萄酒,酒款种类包括黑皮诺、霞多丽以及阿里高特。文森·布泽赫酒庄出产的葡萄酒风味浓郁,口感复杂,十分迷人。

2019-02-08 00:22:00

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