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埃克特酒庄 eckert

来源: 作者: 2024-06-26

编辑最后更新 2024年06月26日,埃克特酒庄(Eckert Estate)位于美国加利福尼亚州(California)西部的利弗莫尔市(Livermore),是当地唯一一家同时生产葡萄酒和烈酒的酒庄。  埃克特酒庄由迈克尔·埃克特(Michael Eckert)和薇…

埃克特酒庄(Eckert Estate)位于美国加利福尼亚州(California)西部的利弗莫尔市(Livermore),是当地唯一一家同时生产葡萄酒和烈酒的酒庄。

  埃克特酒庄由迈克尔·埃克特(Michael Eckert)和薇琪·埃克特(Vickie Eckert)于2001年建立。1986年,迈克尔来到利弗莫尔山谷定居,最初他的工作是养马。在一次酿酒师晚宴之后,他决定改行种植葡萄,于是便从当地的酒庄处获得了一些赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的插枝,正式开始种植葡萄。为了更好地经营自家的葡萄园,迈克尔特意前往加州大学戴维斯分校(U.C.Davis)进修,学习葡萄种植和葡萄酒酿造的知识。学有所成后,他和家人共同建立了埃克特酒庄,酒庄的品酒室于2001年12月正式开放,游客可前往参观及品尝美酒。

  埃克特酒庄的葡萄园主要种植的葡萄品种有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、赛美蓉(Semillon)和仙粉黛(Zinfandel)等。每年夏末,迈克尔会和家人朋友一起给葡萄树修剪枝叶,使葡萄得到更加充足的光照,更快成熟。修剪完成后,他们会给葡萄树罩上一层薄薄的网,以防鸟群损伤和偷吃葡萄。迈克尔会使用折射计来观察葡萄果实中白利糖度的变化,以确定葡萄是否已完全成熟,达到最佳采摘时期。酒庄每年可以收获数吨的葡萄,年产酒量约为2,500箱。

  从葡萄的采摘到成酒的最终装瓶,埃克特酒庄酿酒过程中的每一个步骤都采用人工的方式完成。酒庄现已发布的酒款包括埃克特赛美蓉干白葡萄酒(Eckert Estate Semillon)、埃克特多姿桃干红葡萄酒(Eckert Estate Dolcetto)和埃克特利弗莫尔赤霞珠干红葡萄酒(Eckert Estate Livermore Cabernet Sauvignon)等。

2019-02-09 19:22:00

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